之一，美丽岛的岛主，是微信群里的群友，从来不曾见过面。岛主老家浙东，我们聚在她的美丽岛，跟伊每个礼拜唧唧喳喳买浙东的生猛海鲜，如此而已。那日春和景明的，岛主在微信里豁然宣布出门春游，到了中午，就贴了一张灰水粽的照片上来，我体内那根叫做饕餮的神经，立刻，跟雷达一般转了起来，追着岛主问哪里哪里在哪里？原来，是桐庐的茨村，当地竟然还有灰水粽。兴奋得我，手忙脚乱，把那张照片分享各位男女饕客友人，竟然，无一人识得是何物。

　　灰水粽，即是碱水粽，只是古法不用碱，用果木或者稻草，烧成灰，用那个灰水，浸泡糯米，然后裹粽。灰水粽晶莹透明，如珠如玉，不仅美貌无比，吃起来，亦是温婉凝柔，不动声色泻尽了糯米的刚猛，是极为难得的至美味道。灰水粽，远远高明于碱水粽，因为粽内没有一点化学气。这半辈子吃过的，最好的碱水粽，是香港陆羽茶室的枧水莲蓉粽，制得极好极温润，灭尽千年火气。当年寄居香港，有段日子跟苏富比一起工作，午餐时候，常常与一帮考古行业从业人士跑去陆羽，饭后总是一枚枧水莲蓉粽。呵呵，一桌子老家伙，分食一枚粽，人人一口，点到为止，酣畅食毕，无比甘心。竟然，在这个春日，意外邂逅灰水粽于此。

　　隔日岛主春游回家，携了大袋粽子并山里野菜送我，一文不肯收，闪送到舍下。暮色里，当场煮一肉粽与一豆沙粽，以肉粽佳美第一名。这种灰水肉粽，不落酱油，着盐，袖珍盈盈一枚，剔透如玉，肉肉甘香不肥，浸过灰水的糯米，不需壮肉肥油，已有足够莹润。吃完，跟岛主长叹，托岛主的福，多久多久，没有吃到过如此雅丽的粽子了。

　　之二，南方闺蜜温存，问darling啊，最近想什么吃的没有？想也不用想，答闺蜜，想念府上的肥仔秋和白菜干，闺蜜二话不说，隔日就顺丰了来。闺蜜府上东莞，绝美绝香的白菜干，一打开袋子，深呼吸。奇怪，我怎么会，这么爱菜干的香？这个是不是，就是所谓岁月的香？香奈儿没什么意思，菜干的香，更迷我。寻枚乌鸡来炖汤，浑然天地于一镬的馥郁，真真美极了。再剥点白果来炖菜干粥，亦是清秀亦是香糯，富足得不得了。至于肥仔秋的肉肠与润肠，多年闺蜜最了解，一向是我的至爱，清蒸了，滴尽油，切片，吃茶看书当茶食。东甲原枝龙珠茶，浓浓泡一壶，十分醇，十分透，十分解肥仔秋的腻。而肥仔秋高远的汾酒的香，衬着原枝老陈皮厚朴的茶香，更是说不尽的送来迎往层次分明。