妻子特意从农贸市场水产品柜买来螃蟹，考虑到当今啖蟹都循“九雌十雄”的食俗，她特意挑了十只膏腴肉满的雌蟹，中午家宴，我那“发小”饶有兴趣地发问：“一别40多年变化真是太大了，如今国人也开始讲究生态平衡和物种保护。”他告诉我们，在美国也吃螃蟹，但市场上从不见有雌蟹出售。这并不是他们不晓得雌蟹的好吃，而是那儿不允许吃食雌螃蟹。他们认为，今天你捕食一只雌蟹，就等于捕食了几十只、上百只螃蟹而只吃雄蟹。不吃雌蟹，为的是让“螃蟹一族”繁衍出更多的蟹苗，为维持大量蟹源提供良好的条件。

　　“发小”的一席话令我深思。眼下螃蟹的价格依然居高不下，这很大程度上是缘于蟹源短缺。而嗜蟹的老饕们，每年从“西风起，蟹脚痒”开始，一直要啖到翌年的“忙中忙，不忘记‘五月黄’”。再加上“九雌十雄”轮番，如此周而复始地统统吃，竭泽而渔，能使螃蟹繁衍出更多的蟹子蟹孙来吗？

　　我在想，如果从现在开始，我们也像国外那样，只吃雄蟹不去吃雌蟹，为雌蟹繁衍更多子子孙孙提供保护性措施，那么，相信要不了多久，螃蟹的货源会变得越来越充沛，其“身价”也自然会有所下降。到那时，自然也不愁螃蟹会爬上寻常百姓家的餐桌上了。

　　马利平