华师大旅游系教授符全胜、嘉定区旅游协会会长封建芳、蓝宫大酒店总经理董英莅临开幕式现场。本次大赛组委会代表、资深行业专家裘永强老师现场发表讲话，为选手们加油鼓劲！随后选手们便积极投入到备赛中。可以看见工艺设计组的选手们纷纷拿出自己的秘密武器来丰富自己的作品。午餐过后，“万润杯”智慧餐饮公开课正式开始，来自JUSTA的培训老师为大家讲解如何利用机器制作出大厨水平的美食，让大家体验到真正的“百人自助餐，一位厨师就搞定”。目光转向万润国际C区2楼，这里便是主赛场。可以看到选手们在赛场上认真的比着赛，裁判们：国家文旅部特聘评审员吴晓湘、中餐服务国家级评委陈美华以及旅游行业资深专家裘永强也毫不懈怠，在一旁认真的为选手们的表现打分。整个赛场弥漫着一股紧张而刺激的气氛。最后，所有的参赛选手和参赛单位代表来到闭幕式现场，裁判和嘉宾一起为在比赛中获得奖项的选手颁奖。特别的是，此次大赛综合组一等奖是由万润国际总经理郑宝芳，和特殊的颁奖嘉宾，智慧机器人——“润宝宝”一同颁发。在喜悦颁奖的同时，又让大家感受到了酒店业人工智能的进步。

　　至此，首届“万润杯”中餐宴会摆台及工艺设计展评、“万润杯”智慧餐饮餐饮公开课圆满结束。此次活动不仅提升了酒店宴会服务，及台面设计制作工艺，也让酒店人在万润搭建的平台上充分学习，不仅交流了传统匠心，也对现代智慧餐饮有了更深的体验。“匠心铸就品牌，优质服务进博”，让我们以良好的面貌，迎接第二届“进博会”！