连锁行业目前正处于一个重要的转变和创新时期。前几年连锁行业的转变和创新主要是由竞争压力引起的，竞争要求品质更高、价格更具优势。2011年以来的行业转变，更多的是由于消费者的变化带来的。80后和90后逐渐成为消费重要力量，他们在购物同时，还注重餐饮、休闲；中等收入阶层数量扩大，更加关注商品和服务的品质，更加注重购物体验。

　　为适应和满足消费者的变化和需求，百胜和苏宁开展跨界合作，这是建立在一个大的交集基础上。首先，这是不同领域最大两家公司的合作，百胜是最大餐饮企业、苏宁电器是最大家电零售企业，强强联合是合作的重要前提。其次，在店铺选址策略上，双方有很高的重合度，都遵循布局城市核心商圈、城市新兴商圈中心及城市交通枢纽的原则。第三，在合作空间上，双方数量众多的门店是合作顺利开展的保障。除了原有各自几千家门店外，双方都有大规模的开店计划。通过联盟，可以在一定程度上提高开店效率，降低开发成本。

　　业内人士分析：有清晰的市场定位，有雄厚的合作基础，百胜与苏宁联合打造的“购物-餐饮生活圈”新型商业业务模式，将给彼此带来更大的人流和稳定的消费群。

　　据了解，百胜和苏宁先前已经在部分地区进行合作试点。截至今年4月，在南京、北京、上海等地的苏宁商场，百胜已开出的肯德基、必胜客等品牌餐厅共17家。

　　周明洁  贺占鳌