工具：壶顶附有压渗器的玻璃壶（发式滤压壶）

　　原理：以闷蒸方式释放出咖啡精华

　　要求：细磨至中磨咖啡

　　方法：倒入咖啡粉、加热水泡约四分钟、将压杆慢慢按下、隔去咖啡渣、饮用

　　虹吸式冲泡法

　　工具：虹吸式咖啡壶

　　原理：利用虹吸原理，将沸腾的热水上冲至咖啡粉，闷煮出咖啡原味

　　要求：细磨咖啡比粉状略粗，接近特粒细砂糖

　　方法：将咖啡粉倒于漏斗中、加水入壶中、将漏斗嘴套进壶口、将水煮沸、沸水向上流入漏斗内、边搅边泡约四分钟、熄掉酒精灯、咖啡下降回壶内、饮用

　　意大利式冲泡法

　　工具：意大利式咖啡壶要求：细磨咖啡

　　原理：以高压方式，让蒸汽快速通过咖啡粉，萃取出一杯香浓咖啡

　　方法：把咖啡粉加入中间的咖啡阁内、加水于下面的壶中、把上下两壶合上、加热至下壶中的水全部蒸发、倒出饮用

　　滴滤法

　　工具：漏斗

　　要求：细磨咖啡

　　方法：把咖啡粉加于漏斗上的过滤纸中、加热水至咖啡湿透、热水全部流入壶中、饮用

　　自动渗滤式冲泡法工具：滴漏式咖啡机

　　原理：以电力带动热水，用闷蒸方式释放出咖啡精华

　　要求：细磨至中磨咖啡

　　方法：将适量的水注入咖啡机、在过滤网中加入咖啡粉、开启电源、倒出饮用