灵芝的功效许多读者并不陌生，但有一些消费者买回硬邦邦的灵芝却不知道怎么个吃法，有的人干脆买一些加工好的灵芝切片泡泡水喝，结果吃了很长一段时间也没有什么明显感觉。那么灵芝究竟怎么服用才是比较正确和有效的方法？

　　选：目前市场上灵芝品种很多，消费者可以选择我国东北地区的野生赤灵芝。因为东北地区气候寒冷，灵芝生长周期较长，品质略胜一筹。另外，在选灵芝时一般先用鼻子闻一闻，品质好的灵芝闻上去基本上都会有种香菇样的香味。

　　浸：灵芝买回来后首先要放在清水中浸泡12小时左右，然后用剪刀剪碎（一般干剪灵芝的方法是不可取的）。灵芝在烧煮前浸泡既是为了方便剪碎，更重要的是经过浸泡的灵芝，一些有效成分可以充分溶解于水中，用浸泡过的灵芝煎水服用可以产生事半功倍的效果。

　　配：灵芝不仅可以单独煎煮，更适合与其他食物同时烧。夏天可以与金银花同煮，冬天可以与人参搭配，而平时则可以与枸杞、黄芪等一起烧在鸡汤里。总之，灵芝的适用范围比较广泛，每个人可以根据自己的身体状况，配以不同的食材与灵芝一起煎煮，从而达到改善体质的作用。

　　煎：有些人习惯用开水冲泡灵芝切片喝，其实并不十分正确，因为灵芝中的一些有效成分用开水是冲泡不出来的。正确的服用方法是将浸泡过的灵芝（注意：浸灵芝的水要和灵芝一起煮，切不可倒掉）放在沙锅或煲中烧开后再用小火煎煮半小时左右就可以服用了，当天吃不了放在冰箱里隔天热一下再吃。

　　上海通惠保健食品公司的“通惠牌”野生灵芝选自于吉林长白山，打开包装盒，不仅香味扑鼻而来，而且价格适中，每盒250克只售186元。为满足消费者冬令进补的需要，本月19-21日凡在童涵春堂（上海老饭店隔壁、人民路1号）、蔡同德堂（南京东路450号）、北京同仁堂（延安西路1672号、东方路573号）、余天成堂（控江路1919号、松江中山中路266号）、雷北大药房（四川北路987号1303号1982号）、雷西大药房（南京西路876号）、一德大药房（淞滨路130号）购买“通惠牌”野生灵芝，第1盒186元，第2盒6折。“通惠牌”野生灵芝数量有限，售完为止。

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