只能用“铺天盖地”这四个字来加以形容。

　　来自世界各地的快餐店，在菲律宾国土，多如过江之鲫。然而，让我至感惊讶的是，雄踞菲律宾市场的，居然不是称霸世界的麦当劳，也不是雄风四掠的肯德基，而是菲律宾土生土长的快餐店“快乐蜂”（Jollibee）! 

　　一踏入菲律宾国土，不论大小城市，总有一只卡通形象的小蜜蜂，处处飞绕。小蜜蜂穿着白衬衫、红外套、打着黑色小领结，脚着黄色大鞋子；墨黑的眼珠闪闪发亮，大大的嘴巴笑意荡漾，神气活现而又快乐无比。

　　这只笑容可掬的小蜜蜂，已成了当地一面鲜亮的旗帜；无数菲律宾人都是在“快乐蜂”的香气里长大成人的，他们在这儿找到许多共同的美好回忆。 

　　一向不爱吃快餐的我，基于好奇，推开了“快乐蜂”拭擦得闪闪发亮的玻璃门，点了烤鸡、炸鸡、芒果馅饼。炸鸡，配搭的是菲律宾人一日不可或缺的白米饭；烤鸡呢，和意大利面无懈可击地配搭成双。特爱那烤鸡，鸡块红艳艳的，烤得焦香四溢，有一种狂放而暴烈的激情；朴实无华的面条呢，又有着一种属于家的温暖色调。这鸡这面，没有一般快餐那种急就章的粗糙味儿，反之，有着一种让人惊喜的精致细腻。芒果馅饼呢，外皮松松脆脆，里面绵绵软软，热气蒸腾，捧在手里吃着时，芒果原始的香气不绝如缕。我一吃便爱得如痴如醉。在菲律宾旅行期间，早餐吃它，夜宵也吃。离开菲律宾那天，一口气买了几十个，腾云驾雾地捎回来分赠亲戚朋友，人人都吃出了满嘴惊喜。

　　关于“快乐蜂”，有个家喻户晓的故事。

　　在上世纪七十年代末期，菲律宾华裔陈觉中有志在餐饮王国大展拳脚，他特地到美国去考察快餐连锁店的经营状况。1978年，雄心勃勃的他，在菲律宾成立了第一家本土快餐店，取名“快乐蜂”，寓意辛勤的小蜜蜂为大家快乐地酿造人间美食。业务起初开展得颇为顺利，一连开设了十多家分店。然而，1981年，当麦当劳挟带着强大的威力进驻马尼拉时，好些菲律宾品牌的快餐店都知难而退，隐出市场。许多人预言，“快乐蜂”也将会被这股洪流卷走。但是，陈觉中不畏强敌，决意竞争到底。他刻意发扬本土饮食的滋味和特色，源源不绝地推出其他快餐店绝对没有的食品。结果呢， “快乐蜂”蓬蓬勃勃地发展起来，连锁店好似喜雨一样降落于大城和小镇，迄今飞绕各处的“快乐蜂”已多达500余家！

　　那天，我和几位在“快乐蜂”大快朵颐的顾客聊天，他们坦言，“快乐蜂”是他们上快餐店时唯一的选择。

　　“在这里，每一种食品，都是根据菲律宾人的口感烹调的，比如说，我们口味偏甜，附在鸡肉猪肉牛肉里那种若有若无的甜味，便让我们觉得很贴心、很开胃。我们好像在品尝妈妈亲手烹调的食物，但是，鸡块比妈妈炸得更脆、牛排比妈妈烤得更香、面条也比妈妈煮得更可口。”

　　把本土人喜爱的味道向高处无限度地扩展，以无比的诚意攫取他们的心，让他们在快餐店里寻找一种无可更易而又更上一层楼的好味道，那是一种家的味道，但又不完全是，顾客们于是在这种又亲切又满足的美好感觉里，一次又一次地上“快乐蜂”去。

　　我想，“快乐蜂”之所以能在菲律宾击败来势汹汹的其他快餐店而占据超半的市场，就源于对本土人的尊重和诚意吧？经营者成功的要诀在于攻人之心，心都被俘虏了，胃还能不跟着吗？

　　其实，教学也是一样的。

　　先以兴趣俘虏学生的心，心都被俘虏了，脑还能不跟着吗？心和脑齐一，莘莘学子便会变成“嗡嗡嗡”地飞绕于方块字之间的快乐蜜蜂了！