厨房的料理台上搁着四只红艳艳的新鲜番茄，切碎的蒜末、香菜，还有两枝切成小段的青绿雪白葱管，都搁进白色的瓷盘里了。阿珠一边用筷子搅拌汤碗里的蛋清和蛋黄，一边对我说：“老太太吩咐的，这是你最喜欢吃的番茄炒蛋！”

　　阿珠是照顾外婆的看护，“老太太”是对外婆的尊称。外婆是我们全家人心目中的“老佛爷”，平日严格管教子女的父母，总是无可奈何地对外婆抗议：“您不要太宠小孩了！”，这“小孩”嘛，指的就是我。

　　外婆的好修养大家一致公认，她对谁都和颜悦色，眼睛里盛满了长辈的慈爱。我是老大，外婆的长孙，妈妈生了五个孩子，每个孙子都是外婆的宝贝。奇怪啦，弟弟妹妹却认为外婆偏爱我，甚至连妈妈都悄悄向外婆抗议：“您宠坏‘番茄姑娘’了！”“番茄姑娘”，是我的绰号。

　　我喜欢吃酸甜开胃的番茄配上香嫩可口的炒鸡蛋，只要一去探望外婆，就少不了这道营养的美味。有一回，全家人难得外出打牙祭，我脱口就嚷：“吃番茄炒蛋！”

　　大人都笑歪了，说我十足一个“土包子”，爸爸说，番茄炒蛋甚至是一般家常菜的“候补选项”。

　　妈妈今年过八十岁生日，全家人欢聚一堂。妹妹们都是料理达人，大圆餐桌上有她们亲手烹调的红烧鲜鱼、红焖栗子鸡、豌豆虾仁、素什锦、长年菜……香喷喷摆满一桌。我们献上祝福的卡片和礼物后，一一报上自己烹调的菜色，想当然尔，我做的是色、香、味俱全的“番茄炒蛋”。

　　妈妈眼角闪着喜悦的泪光，“我从小身体不好，没想到，还能活到今天这个岁数！儿女又个个孝顺，实在是有福气的人。想我十岁那年失去父亲，你们的外婆一手辛苦带大我和两个姨妈，还没享几年清福，六十三岁那年就过世了。我好想念他们，尤其是过生日的时候！”

　　妈妈对着我说：“从小我也最喜欢吃你外婆亲手做的番茄炒蛋，不过长大以后，口味就改了，你小时候那么喜欢吃番茄炒蛋，别提外婆心里有多高兴了！妈妈谢谢妳今天提供的这道好菜，让我回忆起快乐童年，知道吗？‘番茄姑娘’也是我童年时期的绰号呢！”