广东人把品尝广式茶点称饮茶。早年，上海的广式茶楼大都在虹口广东人聚居的地方，而武昌路的彰记、曾满记最为大众化，南京路的新雅、福州路杏花楼较为高档。基本上都沿袭广州的习俗，大厅里有火车座，而大多则是圆桌面。人们喜欢围圆桌而坐，一桌约有二三家人家，认识不认识都无所谓，一回生两回熟嘛。入座后，伙计会根据客人的需要把茶泡好，大都是桌子上泡一两壶茶，大家共饮，多是红茶、菊花茶、普洱茶等。也有两种茶叶混合的，如菊花和普洱混合就叫菊普，菊花和龙井混合，因同广州话“焗龙”有谐音，有把龙“焗”死之意，故叫菊井。上茶后，有中年汉子手捧笼屉装几种点心，来回穿梭在各桌之间，叉烧包豆沙包烧卖虾饺地喊着，需要的可以取一碟二碟。点心中最受欢迎的是鸡肉大包，每次来一笼屉顷刻就被一扫而光。小孩们经常主动出击，专门到大厅门口等候，总能“抢”到一两碟回桌。大家一边吃喝，一边开始聊天，中老年人天南地北，海阔天空；年轻人则聊学习，聊事业，聊家常，当然也少不了互相逗乐，你的对象如何如何，我在什么什么地方看到你们拍拖。商人们碰到一起就大谈生意经，互通信息，说不定还会谈成一两件生意呢；而有些职员，会一个人找个安静的位子，品一杯茶，尝一件点心，看一张报纸，九点前结账去上班，好不自在。老板是广东人，食客大部分也是广东人，所以整个大厅都是乡音，在那里可以见到诸多的亲友同乡，好似是个大家庭的聚会，很有情趣。

　　结账的方法是以碟的大小不同来计算的，如伙计向账台上喊三大、四中、六小外加五，账台就会算出三大碟四中碟六小碟的点心再加五人茶水的总价，并开出结账单，而报账时那独有的韵味，抑扬顿挫，如一首动听的歌曲，同时也增加了大厅的气氛，用语言是无法描述出来的。现在虽然有服务小姐持卡代为结账，但我还是怀念那种如同音乐般的唱票式埋单。

　　这种传统的广式饮茶一直延续到上世纪五十年代中期，后因被认为是资产阶级生活方式而被迫停止。待改革开放，雨过天晴，饮茶业也又恢复过来。近年，随着新雅、杏花楼等老牌粤菜馆恢复饮茶业，不少酒楼也相继开设这一行当，食品由单一的点心发展有广式粥、粉类如状员及第粥、艇仔粥、炒河粉、猪肠粉等，又增加适合上海人口味的菜肴。前些日子，我约了老同学、老战友十余人到一个大酒楼饮茶，大家一起忆往昔，论今朝，谈未来，从早上7点到11点，总共才花了两三百元，舒适又实惠。大家相约隔一段时间，再来茶楼相聚。