上海市政府秘书长李逸平代表市政府致开幕辞。他表示，上海参与米兰世博会和中国馆活动，旨在通过展示反映上海在农业经济、科技、生态保护等方面的成果，以及各种形式的文化交流，增进各国民众之间的了解，同时也是学习和借鉴各国先进农业与食品产业的良好机会。中国贸促会副会长王锦珍、米兰世博会意大利馆馆长斯蒂法诺·嘉蒂、意大利驻沪总领事裴思泛以及各界代表出席了“上海活动周”开幕仪式，4位嘉宾还共同执笔，为一幅未完的上海城市风情图绘上天际线，成为开幕式的亮点。 

　　开幕仪式上，上海艺术家表演了戏曲、美声、杂技、舞蹈节目。上海友好城市米兰的威尔第交响乐团在中国钢琴家许忠的指挥下，与中国声乐艺术家联袂合作，一同演绎上海与米兰“友城的乐章”。申城女性使者还展示了具有海派文化独特韵味的旗袍秀，为米兰世博园平添一道靓丽婉约的风景。

　　上海常设展项为“膳食营养平衡、光明智能厨房和农业物联网”，表现了以上海地区为代表的中国企业界及相关政府部门以物联网为主要技术支撑，整合农业产业链，实现管理数字化、食品可追溯，并以此实现大众膳食的营养平衡。这是中国馆内11个展项中最大的一个，占地面积约为90平米。自5月1日开幕展出，成为中国馆的亮点，吸引到众多参观者排队入场。　　（相关报道见A5版·焦点）