北加州的农夫市场，是当地周末的一道美丽的风景。无论春夏还是秋冬，除了狂风大雨，农夫市场上紧紧相挨的白色帐篷，仿佛碧蓝天空下盛开的朵朵白色莲花。作为加州人，值得骄傲的是，位于太平洋西岸绝佳的地理位置和得天独厚宜人的气候，生长和盛产着四季的瓜果蔬菜、粮食和各种农作物。

　　吃在加州，这是加州人得天独厚的优势。虽然加州的大街小巷，布满了各种超市，唾手可得的各种农作物和蔬果比比皆是，但是加州人更热衷每个周末，开车去离家不远的农夫市场选购食材。狭长而人口密集的加州，有数不清的农夫市场。其中，品质最好的还是在北加州的湾区一带。加州的硅谷聚集了高收入的高科技家庭。工作繁忙的双职工，很少有奢侈的生活习惯。他们中最大的享受就是周末的餐桌了。于是，起个大早去农夫市场已经是大多数家庭必不可少的节目。

　　农夫市场，顾名思义就是农贸集市中，各种小商小贩，有组织有纪律，经过政府登记，拿到食品卫生合格证的合法经营者。他们绝不是无证摊贩。在加州，食品卫生控制有严格的程序，其中有严格的规定就是家庭厨房绝不可以制作出售以盈利为目的的食品。那些农贸市场上出售的新鲜面包和成品糕点都是由食品卫生部门监控的厨房所生产的。

　　每个城市的农夫市场开放的时间有差异。从周五开始到周日结束。一般是早上九点到中午的十二点左右。我家附近有两个农夫市场，一大一小。小的在镇上的进口处，每周三的下午。大的在西谷社区大学的停车场上，每周六早上开放。社区大学的停车场平日收费昂贵，到处有巡逻车，如果肆意停车，会收到罚款单。但是周六，为了农夫市场，停车却是免费的。农夫市场就搭建在停车场了，其中有一些南加州的农夫，由远道赶来摆摊。他们的回答毫不避讳：北加州湾区的人收入高，东西卖得快，而且能卖出好价钱。半月湾的渔夫经常拿来刚收来的新鲜石斑鱼，加拿大三文鱼，各种野生的海虾。五美元一个的鸦片鱼头是最价廉物美的。即便野生三文鱼的价格不菲，买的人却络绎不绝。答案当然是好吃而健康了。

　　小小的农夫市场是美国社会的一个缩影。加州亚裔是全美国最多的。亚裔由华裔、印度裔、韩国裔、日本裔等组成。在市场上，华裔农夫运来了各种中国蔬菜，譬如上海小青菜。印度商家卖起了那种软软的印度面包，还有各种味道浓烈的咖喱调料。墨西哥小哥卖水果最多，把甜美的，水汪汪的草莓放在塑料盒的最上面，拿回家你会发现底下的玩意又小又酸。还有他们的数学不太好，加减乘除不太靠谱，一定得自己多用一个心眼。

　　我曾经遇到过一个卖波兰香肠的小哥。家里是做红肠的。爹妈忙的时候就让小哥自己出来摆摊，他不招呼客人，只会坐在摊位前发呆。尝了几口他家的红肠，觉得味道实在好，于是跟他买。这家伙倒是爽气，说如果你多买，我就给你打折，他说他想早点收摊。我曾经在他手里买了好几斤。可是后来再去几次我发现小哥不见了身影，换成了老爹。又跟老爹买了几次，老头在批评他儿子。他跟我说，他是不对的，随意减价，太贪玩了。看来，老爸觉得儿子败家了。以后，老爸又换成了胖老妈，老妈守财更厉害，但是做生意还是有一套的。每一次，临到中午，她家的红肠就卖得七七八八了。

　　农夫市场上商品的卖点就是新鲜，和超市最大的不同是少了仓储和流通的环节。那些鸡鸭鱼肉的特色就是不打激素，不喂大众饲料。18美元一只的肥鸭一点腥臭味都没有。第一次去买，我错把鸭子当成鹅了。

　　同一个摊位去多次，摊主就认识你了，热情有加，满嘴的蜜糖喂你饱。