排队几个小时

　　今年2月以来，喜茶与鲍师傅糕点两个店面就在西藏中路两边竞相成为了网红店：路东面来福仕广场一楼的喜茶店前，“之”字形队伍从店门口排到了商场大门口；路西面的鲍师傅糕点店前，队伍斗折蛇形竟排到了人民公园里。“壮观”场面中，排队时间也从一两小时刷新至两三小时，又从两三小时刷新至三四小时，有人甚至称排队时间长达7小时。

　　排队人群中，虽不乏着实想买茶或糕点的顾客，但也有一些“职业排队者”，有的人甚至被指就是店员。更有一些人“脚踩两只船”，一会在喜茶这边排队，一会又“转战”到了鲍师傅糕点店前。

　　顾客心存疑虑

　　记者早上七八时来到现场，两店前已排出了长长的队伍。这些人坦言都是通过一些排队APP“接单”“代人排队”，每排队一小时可拿三十元左右的“排队费”，一天接三个单，排队四小时就可以拿到三百多元的“酬劳”。

　　面对“职业排队者”，有人怀疑商家与排队APP“合作”，人为营造火爆场面。面对火爆场面，也有人怀疑与商家搞饥饿营销有关。还有人怀疑商家“营造”火爆场面是为了后期连锁加盟。

　　难觅加盟网页

　　是否真是如此，记者不得而知。但一个现象却是，网上输入“鲍师傅糕点”和“喜茶”关键词后，不一而足的是标识相近，自称“正宗”喜茶或鲍师傅“官网”上，难觅商家公司名字的加盟网页。

　　同时，尽管按有关法律法规规定，餐饮服务许可证应在经营场所显著位置公示，但鲍师傅糕点店的餐饮服务许可证张贴位置几乎是距销售窗口最远的地方，看不清经营者的单位名字；喜茶的餐饮服务许可证则“隐”在货架背后的墙边。

　　另一个现象是，来福仕内的喜茶经营方为深圳美西西餐饮管理有限公司上海黄浦第一分店，现场负责人也称深圳美西西餐饮管理有限公司为其总公司，但扫描现场“加入喜茶星球”广告上二维码，相应微博与微信运营主体却都是江门市蓬江区皇茶餐饮管理有限公司；而在国家企业信用信息公示系统（广东）中，虽有深圳美西西餐饮管理有限公司注册信息，但在25条含有“皇茶餐饮管理有限公司”字样的公司中，没有江门市蓬江区皇茶餐饮管理有限公司注册信息。

　　还有一个现象是，无论是在相应微博与微信资料页中，还是记者拨打“喜茶HEEKCAA”微信上所示客服电话时，得到的答复均是：网上所谓加盟官网都是假的。

　　网红能红多久

　　而对不少上海人印象颇深的是，三年前的“徹思叔叔”起司蛋糕；十二年前的土家烧饼等食品也曾火爆上海。火爆之时，也有人怀疑商家饥饿营销，也有风起云涌加盟浪潮，市场上也出现了“媲美”“徹思叔叔”的“彻思叔叔”、“澈思叔叔”等“品牌”和“媲美”土家烧饼的“土家族烧饼”、“土家烧饼大王”、“土掉渣烧饼”、“土家西施烧饼”等“品牌”。但是，他们火爆的时间都不长。

　　这次，鲍师傅与喜茶两个网红店能红多久？大家拭目以待。

　　本报记者 罗水元