B01：好吃周刊
     
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2017年03月16日 星期四 放大 缩小 默认   
咸鱼复鲜法
郭旭光
　　在1盆温水里加150克醋，把咸鱼放入浸泡4~5小时，或用1盆淘米水加50克盐，咸鱼放入也浸泡4~5小时，然后用水把鱼冲洗干净再烹制，这样鱼不但不咸，而且鲜嫩可口。 

　　文 / 郭旭光

     
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