B03:星期天夜光杯/夜光杯
     
本版列表新闻
     
2017年03月19日 星期日 放大 缩小 默认   
草木——普洱茶
诸雄潮
  诸雄潮

  北回归线是条谜一样的线。生活在回归线附近的草木,也有着不同寻常的生命力。西谚说,猫有九条命。是否真是如此不得而知。但生活在北回归线上云南思茅地区的草木有两三条命,却是真的。 

  思茅有一种松树,叫思茅松。一般的树木每年都有一个年轮,而思茅松却是例外,它的枝条每年生长两至数轮,它有两个年轮或是更多。

  思茅如今改名普洱。这里盛产的茶叶就是普洱茶,它同样也有着不同寻常的生命。一般的茶叶,采摘下来,生命也就到此为止了。而普洱茶有所不同,它从树上被采摘下来后,只不过丧失了六成的生命。余下四成,依然保持着强大的生命力。这就是为什么普洱茶,即便是被采摘下来,做成茶饼以后,依然还能不断地发酵的缘故。真正爱喝普洱的人,都是喝存放了十年以上的老茶,为的就是让茶精华完全释放。我在此采访了普洱市委党校的黄雁老师,她也是一位茶文化的专家。她每年买十个茶饼,放上十年,而眼下喝的都是十年前存放的茶饼。其中的原因,就是让茶完全成长、充分发酵。茶经十年,味道更是醇厚。这或许就是普洱茶茶汤澄黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡的内在原因吧。

  这个故事听得让人难以忘记。而更让人动容的乃是它的称呼:普洱茶——永远的草木。

     
放大 缩小 默认   
   第A01版:一版要闻
   第A02版:要闻
   第A03版:上海新闻
   第A04版:上海新闻
   第A05版:读者之声
   第A06版:新视界
   第A07版:新视界
   第A08版:赛事/新民印象
   第A09版:赛事/新民印象
   第A10版:家装专版
   第A11版:文体汇
   第A12版:聚焦/文体汇
   第A13版:文体汇/人物
   第A14版:动态/文体汇
   第A15版:广告
   第A16版:国际新闻
   第B01版:星期天夜光杯
   第B02版:读书/星期天夜光杯
   第B03版:星期天夜光杯/夜光杯
   第B04版:夜光杯/星期天夜光杯
   第B05版:星期天夜光杯/阅读·连载
   第B06版:都市专栏/星期天夜光杯
   第B07版:星期天夜光杯/国学论谭
   第B08版:译文/星期天夜光杯
   第B09版:星期天夜光杯/新智
   第B10版:百姓纪事/星期天夜光杯
   第B11版:星期天夜光杯/上海闲话
   第B12版:快乐作文/星期天夜光杯
   第C01版:金色池塘
   第C02版:晚晴风景/金色池塘
   第C03版:金色池塘/长命百岁
   第C04版:老三届/金色池塘
作曲家笔下的人物
文学之都
“小确幸”和其他
偷闲看节气
草木——普洱茶
各有灵妙各自探
新民晚报星期天夜光杯/夜光杯B03草木——普洱茶 2017-03-19 2 2017年03月19日 星期日