我是闻臭师，是嗅辨师的俗称。我是用鼻子工作的，凭嗅觉作鉴定，和品酒师用舌头、凭嗅觉干活不一样，作为一项新职业，可以算得上现代社会里的第366行。我可以是专职的，也可以是兼职的。

　　干我这一行，天天和臭气打交道。我被称为“空气小护士”。在空气中，有时会出现一些来历不明的臭气，即使仪器也无法识别。恶臭污染物有20多万种，一般仪器分析只能分析一种或多种特定的气体，恶臭污染物会对人的嗅觉形成刺激，于是就要请我出场，最后判定臭味是否超标。我的工作方式主要是对从工厂、垃圾填埋场等地采集回来的气体样本进行嗅辨，判定周边的污染状况，尤其是周边市民居住地的空气状况。在监测与分析“臭味”对城市空气的污染后，并为它划定级别，以便环境监管部门责令有关单位对臭源进行治理时有据可依。我的工作范围非常广泛，可以对工厂、企业，也可以对公厕、河道、餐饮单位等某一个固定场所散发的臭味进行鉴定，并且具有法律效应。

　　有人以为，我的主要工作就是动动鼻子、闻闻气味，有啥稀奇，称不上“师”。错了，闻臭是一种专业。

　　我的上岗要经过严格的考核，嗅觉器官要没有疾病，能分辨出花香、汗臭、甜锅巴气味、成熟水果香和粪臭这五种单一气体，在三份正丁醇溶液（无色有酒精气味）中，要分别嗅出每份溶液的气味强度，年龄在18-45周岁之间，不吸烟、不喝酒，女性还不能抹香水、口红，工作前不能吃大蒜、辣椒等刺激性食品，甚至不能穿刚涂完鞋油的皮鞋，也不能有鼻炎。一旦感冒，会被立即换岗。

　　有人又以为，我必须有狗一样灵敏的鼻子。这又错了。我只要有一个“普通的鼻子”就够了。鼻子太灵也不行。如果鼻子太灵，就不能代表普通人的感受，反而不能真实客观地反映臭气的浓度，也可能会影响判断。所以，不是随便什么人都能胜任我的这份工作的。

　　做这样一份工作似乎有点搞笑，但的确是一份严肃的工作。

　　在国外，我的工作是很吃香的。在美国，我每天穿行在熙熙攘攘的人群中，闻他人身体散发出的异味，为人体体味研究实验提供详细的资料。在荷兰，我住在工业区及居民区边缘的小屋里，不时将头伸出窗外，嗅闻空气中是否有令人讨厌的气味，以便及时控制大气污染。在日本，我的工作内容说出来有点不好意思，我专门闻公共厕所的臭味，一旦臭味超标，就打“小报告”给公共厕所的上级，责成厕所管理员限时除臭，但我的收入很不错，闻闻臭味，月薪可高达50多万日元。

　　天天与臭气打交道，会不会影响健康?这里要告诉大家：我嗅辨试验中的气体都是经过稀释的，而且闻臭气也有技巧，对身体不会有太大影响。我在闻臭时，一只手拔开臭气袋的塞子，放置在离鼻子15厘米左右的距离，再扇动另一只手，将气体引到鼻子处。这样闻一闻，不会对人的健康带来多大的影响。当然，有的恶臭气体是有毒有害的，为尽量减少恶臭气体对人体的影响，我的领导对实验室通风条件进行了合理改造，配置了空气净化器，在嗅辨过程中对一些高浓度气体进行稀释，在嗅辨结束后，让我在室外进行体内空气置换，并进行自我调整。所以，一般不会中毒。