侯保亮说，他永远不会忘记20年前他在上海扫马路的那段时光。

　　那是1996年夏天，16岁的侯保亮只身从安徽来到上海，经人介绍在环卫所谋了一份扫马路的差事。每天早上五点至下午三点，这个16岁的小伙子拿着比自己还要高一截的扫把，在当年还是南市区的大兴街上刷刷刷的扫了三个月的马路……

　　他说他最喜欢上海的凌晨时分，当他把马路上隔夜垃圾扫干净时，旭日正冉冉而升，金色的霞光把他刚刚扫干净的大地染得绚烂无比。此刻，这个少年便拄着扫把，出神地看着太阳渐渐的把眼前的马路、行人和车流染上一道道金光。这一刻，他说他想起了家乡的田埂。童年时的他每天都会站在田埂旁，看朝霞把家乡映得美如画。如今16的少年只身外出哪有不想家?于是他便在日出中寄托着对老家的思念。

　　多年后他在回忆当时那一瞬间时，内心依旧是那样的激动。他边说边跟我比划:“当我看到刚才还是一片黑暗的天空忽然被太阳染红时，我觉得我的人生就应该这样，我要扫出我的天地来……”

　　依旧是凌晨，依旧是霞光，从铜川路开往启东的一辆货车在颠簸，少年侯保亮如今已变成青年侯保亮了。2000年整整一年间，他每天晚上零点在铜川路爬上一辆货车，颠簸6个小时后，凌晨时分赶到启东。那时的侯保亮已不再扫马路，而是干起了运输贩卖小龙虾的营生。从启东收购小龙虾，随后装好车继续颠簸大半天，赶在中午前回到铜川路，将小龙虾卖给铜川路上的海鲜摊贩和饭店。那些日子侯保亮每天吃住都在这辆货车上，虽然辛苦，但每当凌晨，货车迎着日出的霞光驶抵启东海滩，他将鲜活水灵的小龙虾一箩筐一箩筐搬运上车时，他总觉得希望就在眼前，梦想即将实现。

　　的确没有人会想到，这个曾经的大兴街上的扫路工，这个曾经的铜川路上的龙虾小贩，仅仅过了两年多时间，便成就了自己的一番事业，并演绎了一个上海食客心中的神话。

　　在贩运小龙虾的一年中，他敏锐地触摸到了这美味的小龙虾足以撩拨上海人味蕾的情怀，这份情怀便是腔调并不高贵但却绝对规矩，虾肉谈不上丰腴却足够鲜嫩，尤其是弥漫着浓郁的带有市井气息的身段，甚至连壳都能咀嚼出满口的香脆。

　　于是，2003年春天，一个叫“上海第一家香巴岛”的餐厅在寿宁路上开始了上海人吃小龙虾的饕餮之旅。

　　如今说起香巴岛，自然便会想起小龙虾。我曾经花了点功夫想弄清楚香巴岛的来历，开始以为它跟巴厘岛一样，也是一个美丽的岛屿，因为岛上产小龙虾，所以这个还算有点浪漫的名称便因小龙虾而风靡了全国，要说风靡到什么程度?朋友说在西藏的日喀则竟也有了香巴岛小龙虾。

　　但后来发现香巴岛并不是一个岛，到今天似乎没人讲得清楚这个名字跟小龙虾有什么关系，但这已经不重要了，存在就是合理，侯保亮开出“上海第一家香巴岛”，除了奠定他上海小龙虾的霸主地位之外，更是在引领一场美食的革命，短短几年，从寿宁路出发，侯保亮开了十几家经营小龙虾的餐厅，从平头百姓到商界名人无不前来一饱口福，在长达十年的时间里侯保亮的餐厅几乎天天爆满，因为还做夜宵，凌晨两点竟也有人在排队等吃。

　　一只小龙虾在侯保亮手中被把玩成电视台美食节目里的奇迹，互联网中的网红，纸媒上的明星和无数老饕嘴里的神话……

　　今天的侯保亮早已转型变身为了一个工程大佬，他在上海挣了钱后不忘家乡，在阜阳投资工程。如今这个当年的扫地工已成为万达、恒大和碧桂园这些大企业的合作方，他们共同投资打造了阜阳百分之六十的房产……

　　今天，小龙虾已不复了当年的神奇，香巴岛的传说更是戛然而止，但侯保亮却依旧坚持保留着他的“上海第一家香巴岛”，他说因为这里是他梦想开始的地方。

　　即使扫地贩虾，侯保亮，你也有情怀……