童涵春堂高级技师乐惠明介绍,门店设有“药材真伪鉴别”的免费服务项目。入冬后,有些顾客拿来自家药材鉴别,谁知鉴出了假货、次货。最多见的就是以次充好,如将一般的种植天麻冒充为野生天麻,普通的枫斗冒充为霍山石斛等。“有个顾客拿来一支野山参要求药店给加工成粉,说是儿子去东北出差买来孝顺他的,结果我们发现这支参是‘移山参’。”乐惠明说,移山参是参农在深山中发现野生山参的幼苗后,将其移植到居家附近的林地中看守种植,因是人工干预其生长环境,加快了其生长速度,形态与野生山参、野山参都有较大的差异,常被称为“趴货”。
为了让更多的消费者能了解野生山参、野山参、移山参之间的差别,正在豫园老城隍庙童涵春堂举办的野山人参精品展上,双休日将由药师免费讲解人参鉴别要点,简单来说,辨参要看芦头、数芦碗。人参的地面茎干每年的冬天都会枯死,留下一个形状像一只碗的疤痕,一般来说,一只芦头完整的人参就可以通过数芦碗的个数确认它的生长年限。
特约通讯员 杨颖 本报记者 叶薇