经常看到朋友圈有人晒烘焙作品，一个个月饼、蛋白酥都做得特别好看，每次都佩服这些达人们的动手能力。几个鸡蛋、几克面粉、一块黄油，自由组合搭配，一边看配方一边计算时间，听到烤箱“叮”的一声，这种感觉太幸福了！说实话，比起烹饪，烘焙不需要有基本功，按照菜谱上的份量，只要不是严重错误，口感是不会差太远的。而且烤箱除了烘焙之外，肉类蔬菜、水果主食，只要合理搭配，蒸煮煎炸，没有烤箱不能搞定的。那么说到买烤箱，关键的问题来了——烤箱应该怎么挑？市场上的烤箱，价格从100、200元到几千元不等，品牌种类有很多，质量也参差不齐，确实不太好选！我们总结了一些新手挑烤箱要注意的点，分享给大家： 1.选择大众化品牌的烤箱。零配件坏损容易匹配，容易修。
2.最好选择30L左右的烤箱。千万不要买太小的，用起来很受限，太大的占空间，日常烘焙用不到。
3.至少有3层烤架。大烤箱内胆足够高，加热棒也会离食物远一些，不容易糊顶。
4.烤箱必须要有恒温功能，一般温度范围在30-250℃，如果有30℃的低温，可以用来做发酵箱比如做酸奶啥的。
