最近上海滩买汏烧们津津乐道的生鲜零售服务品牌淘菜猫火了！

　　不久前在上海展览中心刚落幕的上海国际食品博览会上，专事经营生鲜零售服务平台的淘菜猫品牌吸引了不同年龄段顾客们近悦远来和关注。在淘菜猫生鲜零售展示现场你可以看到，这些慕名而来的顾客中，有的在饶有兴趣地询问这里展示的来自贵州遵义道真县的生态绿色食品价格几何？有的“买汏烧”们二话不说，一边选好南瓜等生态农产品后放入袋内，一边动作麻利地付款。络绎不绝的人群，持续火爆的场面令工作人员也喜出望外。其实也不意外，因为只要是新鲜天然的食品就不愁没有买家，历来如此。民以食为天嘛。

　　因为“专业”才转型

　　作为媒体人的我出于职业天性，从市商务委朋友处了解到打造淘菜猫——淘菜优品这一事业平台的掌门人并非食品行业出身，他是武汉大学MBA毕业且在上海政法系统负责信息化建设达10年之久的王华总经理。也许是因缘际会，王华和所在系统的上市公司（上海中信信息发展股份有限公司股票代码：300469.SZ）老总张曙华都专注于大数据在本系统的应用以及新零售事业的探索。令人欣喜的是，作为上市公司，中信信息发展是全国率先从事城市级肉类蔬菜追溯体系建设的企业，也是商务部肉类蔬菜追溯体系排名第一的集成商，信息发展已在34个城市建立了追溯体系，其中商务部肉类追溯体系24个，地方追溯体系6个，追溯品类涉及到猪肉、牛羊肉、禽类、水产、蔬菜、粮食等九大类，实施企业节点达1万个。很显然，该上市公司以大数据对食安进行追溯，对于食品安全系统最新科技应用所具有的独特优势，为日后打造一支剑指中国生鲜零售服务主力平台的强大品牌团队提供了坚实基础和发展平台。更其重要的是，也由于王华和上市公司老总俩人对于发展现代生鲜食品事业都有着炽热的情怀，正缘于此，上市公司老总张曙华慧眼识马，遂点将请王华组建上市公司旗下的淘菜猫信息发展股份有限公司。由此，随着王华的这次华丽转身，标志着沪上打造生鲜新零售事业已在淘菜猫拉开了帷幕。

　　科学诠释新零售

　　工欲善其事，必先利其器。走马上任的王华自然明白掌握“金刚钻”的重要。依据母体上市公司强大的食安追溯体系这一优势，王华与其团队经过缜密研究，决定实行新零售战略，即实行线上与线下高度融合的销售方法。那么如何将上市公司在食品产业链的上述优势化作巨大动能呢？淘菜猫在前期对上海家庭中30至50岁间的职场白领和其他从业者所作的有关调查得知，白领精英人士平时很少有时间去菜市场买菜，其购物行为也基本在家里完成（用手机下载相关购物平台APP即可订购所需货品，且送货上门），这样不仅省却了诸多麻烦，更节省了时间精力，但专业从事全品类生鲜交易的平台却不多，即使多也并不专业。那么，何不为职场白领们等社会主流人群量身定制一种既方便又实惠的买菜方式呢？于是2015年以“实惠，新鲜，便捷，安全，健康”为企业使命的淘菜猫品牌诞生了。自淘菜猫信息股份有限公司创建以来，淘菜猫在全市同200个菜市场和2000多商户建立了合作关系，淘菜猫推行一公里范围内可以配送，从而确保了一小时社区活鲜上门。王华介绍至此，只见他满是喜悦地接着举例说，用户订购的鱼类河鲜，不仅在一小时内新鲜送达，而且活杀后的鱼完全可能还是活蹦直跳呢。这体验简直棒呆了。从这位总经理那种兴奋的神情中，我想我能够感受到淘菜猫正在以高度的社会责任感和使命感脚踏实地地实践着对生鲜新零售市场的承诺。

　　食品追溯严把关

　　再看淘菜猫是如何来把控食品安全质量的。 据王总介绍，依托母体上市公司的巨大优势，主要加强线上平台和线下全市服务网点的高效管理。为此公司在全市对口建立180个国有菜市场平价店基础上，还独立创建了食安追溯运维监管中心，有力提高了城市食品安全追溯体系的运行效果，并建立起长效监管机制。在矢志打造新零售事业过程中，淘菜猫始终给自己找茬，立足高起点为上海市民的菜篮子和居家健康生活质量而殚精竭虑。公司自上而下地每天为生鲜零售平台呕心沥血地勤勉奉献，因为他们牢记着市商务委等部门的嘱托，即不仅服务好生鲜食品的市场需求，更把企业的社会责任与担当落实在完善最后一公里食品安全追溯环节，质监部门时时抽查检验，从而确保食材安全。须知，食安追溯并不仅仅是淘菜猫上市公司的雄厚实力做支撑，更重要的是，要有淘菜猫员工对于生鲜食品事业的情怀，才能把零售服务方案做得细密周到，让市民吃得新鲜更健康。这正是淘菜猫品牌对于上海买汰烧们的食安承诺和使命担当！也由于公司自上而下地自觉执行“实惠，安全，新鲜，便捷，健康”的品牌服务理念，因此，在近年生鲜电商零售业残酷纷争中，虽然每年有一批生鲜电商因经营不善而倒下，但是淘菜猫经受住了严峻的市场挑战，不仅通过实施一小时社区生鲜上门，更主要的靠着与市民心贴心的服务，真真切切地以新鲜和食材安全并驾齐驱，才赢得了广大市民的信赖，进而得以在市场树立起淘菜猫生鲜零售服务的良好口碑，也因此与全市200家菜市场取得合作发展，令有关部门为之瞩目。

　　剑指生鲜零售王国

　　随着淘菜猫品牌及队伍的逐渐壮大，生鲜零售事业往何方走才步子更坚实沉稳呢？颇具管理经验又深谙市场经营之道的王华总经理认为，要不辱有关部门使命和上市公司的重托，唯有把淘菜猫品牌做强做大，目标直指生鲜零售服务王国，以期让淘菜猫未来上市。且让我们看淘菜猫线上线下融合战略是如何实施的吧。

　　早在2016年，公司就制定了线上线下相同价格的运作方案。本市用户在淘菜猫APP上订购生鲜食材，公司确保售价线上线下同步（因为无仓储物流环节）。此外，淘菜猫还自豪宣布，平台商户集单采购，因此未来进货价格只会更低。此举旨在为满足全市家庭生鲜服务的又一力招，实在是又一利好。在我看来，只有良心企业才能切切实实地让利于民。而这正是树立行业口碑并做强做大的一个极为重要方面。

　　另一方面，在市商务委的牵头组织下，淘菜猫公司坚持实施精准扶贫项目，帮助落后地区脱贫。过去的两年间，王华总经理多次同市区有关部门远赴贵州遵义道真县以及云南等地区，不惧辛劳地踏遍穷乡僻壤，只为把精准扶贫项目真正落到实处（通过将扶贫地区的生态农产品引进上海帮助销售进而实现帮困）。平心而论，此项工作确实很累，更无经济效益可言。但王华总经理认为，一个有社会责任担当的企业才会走得更好更远。虽然每次亲赴扶贫地区考察并将帮困任务落地，可谓尝遍苦辛，但只有事必躬亲去努力实施了，才能体会到成如容易却艰辛的成功真谛。正因此，许多老字号品牌为进一步提升其销售额，也纷纷探索与市场知名品牌机构的合作路子。一个有趣的例子就是，闻名遐迩的百年老字号杏花楼经过严格筛查，更为看中的是淘菜猫配送及时率达98%，平均送达时间为29分钟。遂最终选择了淘菜猫—淘菜猫优选渠道进行合作。首次尝试O2O销售模式，销售业绩的可喜提升，着实让杏花楼尝到了同良好合作伙伴的甜头。杏花楼同淘菜猫生鲜零售服务品牌这一对新老企业的合作，已成为沪上食品行业为人们津津乐道的成功案例，实在是有趣而可喜的现象。

　　展望2018年，王华总经理满怀自信地表示：淘菜猫将会更坚定地围绕打造中国生鲜零售服务主力平台的定位，充分发挥自身运营和背靠上市公司的优势，与更多的生鲜零售商户展开更深层次和更为广泛的o2o合作，力争为全市老百姓能够“更方便”地买到“更新鲜，更实惠”的放心菜而不懈努力，进而通过践行淘菜猫品牌的服务理念，赋予生鲜新零售平台以全新内涵，以期为市民热望的平价放心菜工程奉献淘菜猫的全部热力。秋石