说到开放式厨房，会听到80%以上的反对声音，最多的是“这只适合西餐，不适合中国人的烹饪习惯”、“油烟会让你后悔的”、“你炒个辣椒试试”等等，那么不如来看一下真正的开放式厨房应该是怎样的。

　　开放式厨房的优点：可以增大空间视觉感，提高利用率，特别是对小户型来说。厨房本来就是装修重点，可以漂亮地展示出来。互动性好，可以开心的一边做饭一边和家人交流、看到孩子。夏天做饭也不会热，空调一开都凉快。

　　开放式厨房可能会遇到的问题：

　　通气点火问题。根据《城镇燃气技术规范》和《家用燃气燃烧器具安装及验收规程》建议“设置灶具的厨房应设门并与卧室、起居室隔开”，虽并非强制性条文，但部分城市的燃气公司会按照这个规范执行，也就是说，厨房不装门，就不让通燃气。关于安全隐患，有没有装门能有多大差距个人自己判断，另外还可以考虑用电磁炉替代。又想开放又担心燃气泄露隐患的，也可以考虑投入几百块加装燃气报警器和安全阀。

　　油烟问题。使用开放式厨房，也不乏天天烧饭的普通人家，而且也有喜欢做湘菜川菜的。首先最重要的是要选一个好的油烟机，无论是顶吸、侧吸、集成灶都没关系，风压风量大一点，设计橱柜的时候油烟机不要距离烟道太远，烟管太长会对吸力略打折扣。爆炒的油烟确实会有一些影响，但远没有想象的夸张，要不要调整饮食习惯其实问题都不是最大的。另外，锅具也可以选好一些的，不一定是无烟锅，可以是少烟的，好的锅具还是不一样的。如果还是担心，厨房还可以设计增加排风扇。

　　整洁问题。开放式厨房的关键还是主人要勤快。厨房整洁不整洁，烟机灶具干净不干净，跟开放式厨房还是封闭式厨房真没关系，主人勤快与否才是最主要的。每次做完饭，花时间擦一遍油烟机和灶具以及中间的墙面。几年之后厨房还能亮丽如新。开放式厨房适合勤快的人，因为只有这样的人才会保持厨房整洁。否则开不开放都乱，有门只是眼不见为净而已。开放式厨房在买锅具、厨房挂件、厨房小家电的时候最好也关注一下物件的颜值，因为这些都影响开放式厨房的美观度以及生活品质。

　　其他问题。还有一些其他可能影响开放式厨房的问题，比如宠物，特别是猫。关于上一条勤快的问题，年轻人不喜欢洗碗的，可以考虑洗碗机。

　　所以，能否接受开放式厨房，其实本质上已经区分了不同生活方式的人群，生活理念不同，喜欢就去做，不喜欢就不做，但油烟真不是主要问题。如果住房条件允许的话，还有一种折衷的解决方式，考虑分成封闭的中厨和开放的西厨，这样就能彻底解决油烟分离。