都说多吃桔子上火，但却有一款好吃不上火的桔子，早在几年前就引爆了吃货圈，成为水果中的网红，它就是不知火丑柑。

　　不知火的果粒细嫩，一咬即破，甜润多汁，飞溅的果汁即刻铺满整个口腔，入口浓甜多汁余香绕鼻，甘之如饴。甜度最高可达17度，可谓甜到心窝。其自然果香和清冽的甘甜真是惹人爱。

　　日本品种

　　不知火是来自日本的杂交品种。在2000年引入四川蒲江种植。由于它颗粒饱满、汁水丰富、甜中带酸，被称为“天然橙汁”。

　　它有很多名字，由于它“好吃不上火”，故得名“不知火”。又因其外形比较丑，人们又叫它“丑柑、丑橘、丑八怪”等。

　　四川气候适宜“不知火”的生长

　　种植基地在四川蒲江，这里森林覆盖率达50.8%，素有“绿色蒲江生态新城”的美誉。果园阳光充足，年平均日照1350小时左右，年平均气温17.2℃，年降雨量950mm左右，无霜期长达284天，水系发达，溪河密布，是种植的最佳区域。坚持用有机肥供给果树营养，让果子积累更多的糖分；果子又经层层筛选。为保证新鲜，都会现摘现发。

　　营养丰富

　　“不知火”和其他桔子、橙子等水果比，营养价值更高。其含有大量的维生素C以及人体所需的矿物质及微量元素，有促消化、理气健胃、止咳等功效，且多吃也不会上火。

　　如何挑选不知火

　　鉴于目前市场上的品质参差不齐。业内人士提醒，新鲜的丑柑硬度好、不发软。应选择颜色橙黄，色泽自然的丑柑。打过蜡的果子外表光滑发亮最好不要购买。

　　呆萌“不知火”，不靠颜值，浓甜多汁，天生实力派。让你等了一年的不知火，沁甜多汁，春日的午后，来一个品尝这不负春光的甜蜜。金辰云

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