昨天，记者走进松江区泖港镇胡光村，近30位村民一起包青团的场面映入眼帘，很是热闹。村委会负责人介绍说，以前在浦南地区每到清明节前，家家户户都要包青团，但随着城市化进程的步伐，现在包制青团的人家越来越少。前几年，村里干脆把还掌握这些手
艺的村民集中起来一起给全村村民包，一方面增加了村民间的沟通交流，一方面保护了清明节的传统民俗。
胡光村的青团为何如此受欢迎？村委会的工作人员介绍说，关键就在于往糯米粉中加入天然野生的鹅冠草汁、艾草汁，用作馅料的豆沙也是用村里的特色蚕豆磨制而成，蒸煮时还会垫上一小片粽叶，这些制作工艺使青团口感更加特别。此外，制作过程中不添加任何色素、添加剂，蒸出来的青团碧绿鲜艳。今年由于前段时间气温一直较低，给鹅冠草的采摘带来了不小的困难。
记者了解到，到清明节前，村里要赶制近10万个青团，受欢迎程度可见一斑。
