安纳塔拉集团说，这款咖啡主要成分是由泰国象消化并排泄出的咖啡豆，因而“口感尤其顺滑”。“研究显示，大象体内的酶在消化的过程中可以分解（咖啡豆中的）蛋白质，而咖啡苦涩主要源于蛋白质，更少的蛋白质意味着苦涩感几乎消失。”这种咖啡豆每公斤1100美元。