三十多年前，物质匮乏，让人记忆最深的就是，买菜很早就要去菜场“摆篮子”，副食品还要凭票供应。“大鱼大肉”“酒酣耳热”是那时许多人的向往。

　　三十年多后的今天，“营养过剩”却成为不少人的心病。马路上不乏大腹便便者，高血压、高血糖、高血脂等“富贵病”“老年病”也出现低龄化趋势。于是，引起人们警惕。这不，女厨师抽空逛书店，在“健康饮食”专柜前驻足，想要补课学习益于健康的烹饪手艺。据说，健康饮食、养生书在网络上也很热销。

　　从以前“向往鱼肉”，到如今“营养过剩”，这三十多年的变化有目共睹，而怎样“健康饮食”“合理营养”，看来是今后长期的追求。