而酒店内的中餐厅香宫也迎来了新上任的厨师长廖自力师傅，1969年出生于中国香港的廖自力大厨，从1986年就开始接触粤菜，至今已有27年之久，获奖无数，是当代粤菜届的掌门人。廖师傅经常提到粤菜汇集了南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色，又兼具京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜的所长。要品尝静香的新味道，就在圣诞新年！