我叫鱼翅，是鲨鱼身上的鳍。我只占母体的百分之五。渔民把我抓获后，不论大小，一律在甲板上用电锯把我的背鳍、两个胸鳍和一部分尾鳍割掉，然后将全身血流不止的母体扔回海里。没有买卖就没有杀害。现在，每年中国有700多万条鲨鱼为了人们的美味而送命。近50年来，我的家族已减少了80%，再这样下去，不要几十年，我们将从海洋中消失。

　　我的出名和明代熹宗皇帝有关。他最喜欢享用我和别的海味煮汤，名叫“一品锅”。其实，我本身并不鲜，还带点腥味。“鱼翅本无味，全靠汤来煨”。我的“美味”来自我的朋友——火腿、母鸡熬出的汤汁，另加上燕窝、蛤蜊和鲜虾等。于是，我被列为明代“八珍之一”。到了清代，“翅、参、燕、鲍”成为中国传统饮食概念中四大顶级海产。《金瓶梅词话》抬举我为“珍馐美味”，那真是瞎捧，害得我好苦。从此以后，有钱人家举办宴会，总要拉我出场。只要有我上场，宴席身价就上去了，甚至是“无翅不成席”。

　　“物以稀为贵”，用我的几根细丝状软骨做成一碗汤，酒楼里售价至少在150元以上，一台鱼翅席，高档的要上万元。许多不法商贩看到在我身上有暴利可图，纷纷弄虚作假，用蛋清、明胶和海藻酸钠粘合起来替代，市场上有冒牌货公开出售。我可以明白地告诉大家：国内市场上的鱼翅中，约四成是靠“素鱼翅”来支撑。一袋重量500克、售价20元的“素鱼翅”，可以煮出供十几人食用的鱼翅汤，一碗“素鱼翅”汤的成本只有几元钱。日本生产的“素鱼翅”最能以假乱真，各种汤、料全部备齐，不需发制就可以直接入锅，做好后，就是美食专家也很难辨明真假。假鱼翅吃得越多，造假犯罪者赚得越多。你们花了大价钱，吃的是明胶粉条汤，真是大亏了！ 

　　有人说我是“顶级补品”。其实，“顶级”这顶帽子，我是万万不敢戴的。我的补品作用并没有美食家们说得那么好。体内的营养成分主要是胶原蛋白，平均每100克中含有80克胶原蛋白。胶原蛋白是一种不完全蛋白，其营养价值跟猪蹄子、鸡皮、鱼皮等差不多。吃一碗鱼翅汤，等于吃一个鸡蛋。支撑很多人鱼翅消费的是两条腿：一是虚荣，二是无知。

　　很多酒楼都把我的实体挂在大堂最醒目的地方，以招徕顾客。前几年，我出场的地方多半是公款消费，我的服务对象众多的是大大小小的贪官。他们到高档的酒楼里吃喝，总是点名要我做伴，像点小姐一样。结果，我也落了个腐败帮凶的骂名。

　　这里有一个最新消息要告诉各位：听有关专家说，吃了我做的菜，可能对人体有害。因为我的身体内含有重金属汞，吃多了，会得老年痴呆症。所以，有人还为我取了一个外号，叫做鱼翅即“鱼痴”——因吃鱼翅而痴呆。在最新一期的《海洋药物》杂志上，美国迈阿密大学科学家经过分析佛罗里达州海域的鲨鱼鳍后发现，我体内含有高浓度的β-甲氨基-L-丙氨酸，这是一种与脑退化症和葛雷克氏症有关的神经毒素。因此，奉劝美食家们当心，少享用这种“美味”为好。

　　不过，令我高兴的信息也有。最近我从报上看到，说从现在起，公务接待严禁上鱼翅燕窝和高档酒水。听到这个消息，我几天几夜睡不着觉。这太鼓舞“鱼”心了。现在，许多高级饭店把我的名字从菜单上除名了。买假鱼翅的市场上生意清淡。我和我的家族们专门开了一次庆祝会。真希望这个决定能坚持贯彻下去，那么，我的家族的生存率可以大大提高，反腐败也可以堵住一个小口子。只是有些贪官会不开心，那也是没有办法的事。谁要冒风险再吃鱼翅席，那他将自己倒霉！活该！