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2013年12月31日 星期二 放大 缩小 默认   
从节约基因说起
朱大建
  朱大建

  据统计,中国已有1、14亿糖尿病患者,专家预计,到2025年,中国将有1、5亿糖尿病患者,还有1亿多血糖在临界点的后备患者在排队。欧美人,往往是大胖子才会生糖尿病,而中国人,稍稍胖一点,甚至一个瘦人,也会生糖尿病,因为中国人胰岛功能弱,不能转化、利用、代谢掉吃进去的糖分,代谢不了,堆积在血液里,血糖就高了。而欧美人胰岛功能好,虽吃得多吃得好,因为都转化成能量了,所以不易生糖尿病。

  又据美国密歇根大学的人类遗传学家詹姆斯·尼尔“节约基因假说”,在远古时期,人们以狩猎及采摘野果为生,常常是食不果腹,能量短缺,忍饥挨饿。人类的祖先在经年累月适应当时的饥饿环境后,慢慢进化出了能有效储存能量的能力。那些能够在进食后较多地将食物能量以脂肪形式储存起来的个体,能长期忍受饥饿而存活下来,这就使得他们具有生存的优势。而帮助人们有效储存和控制能量的能力便体现在基因中,这类基因称为节约基因。在战争、饥荒来临时,拥有节约基因的人就可能挺过饥馑活下来,缺乏节约基因的人则会饿死。反过来,具有节约基因的人也更可能患糖尿病。

  用节约基因来解释,中国人易生糖尿病,就很好理解了。中国从古到今,最大的国情就是土地少,人口多,几千年历史,忍饥挨饿的年头居多,所谓“文景”“贞观”“康乾”盛世,最多也就是不太饿而已。按进化理论,中国人的胰岛功能,因没有派用场的机会,所以就很弱很弱,以前,国人很少听说有生糖尿病的,要生病,往往是肝炎、贫血、肺结核等因饥饿、贫困引发的疾病居多,而改革开放30多年来,政策对头,人的主观积极性迸发,生产力大发展,国人不光是吃饱,也吃好了,天天大鱼大肉高脂肪高蛋白高油高糖地吃,而胰岛功能还来不及进化出来,无法转化多余的糖,身体里面的矛盾冲突日益尖锐化,糖尿病人就急剧增加了,甚至是爆发性的增加。

  用节约基因来解释我自己,我发现我倒是一个缺乏节约基因的人,我从小就觉得比别人容易饿,大人笑称我是“天吃星下凡”。我对我的青少年阶段,最刻骨铭心的记忆就是饥肠辘辘的感觉。但我长得并不瘦弱,在中国人体型中,可归于外表壮实一类,这说明我并不缺少营养,就是容易饿而已。有一天我在食堂吃饭开玩笑说,如果发生饥荒,第一个饿死的人,一定是我,边上一位美女编辑笑说,到时我一定省一口给你,我说,那你就是我的救命恩人。众人皆笑。

  我曾率新闻代表团访问韩国现代汽车公司,主人留我们吃公司员工餐。浅浅半碗米饭,一只虾,一碟泡菜,一碗酱汤,这么一点点食物怎么可能吃饱?我要是去菜场买虾,起码买一斤吧。果然,下午不到5点钟,我就饿了,好在晚上是自助餐,狼吞虎咽两大盘食物后,方才心满意足。我很佩服韩国工人,吃那么一点儿,就能在流水线上工作,真能节省能量,牛。访问日本时,我觉得日本人吃得也少,浅浅一碗面条,就是晚餐了。而我也曾同两个德国男人邻桌吃饭,这两个德国人,长得人高马大,食量惊人,我这个能吃的人,大概只有他们三分之一的食量。我也去过巴西,在烤肉店吃饭时,我发现连巴西女人吃牛肉的量,都要比中国男人大得多,难怪老板看到中国人来吃牛肉就笑眯眯,食量小啊。如果用进化理论解释,可能日、韩人的节约基因比中国人更强大也未可知,而欧美人,节约基因肯定很弱的,那里人口少,土地多,或许进化不出节约基因,而转化能量的胰岛功能却进化得异常强大,所以不容易生糖尿病。

  去年体检,我这个缺乏节约基因的人,血糖竟然也到临界点了,医生告诫“管住嘴,迈开腿”,教育我“吃饭只吃七分饱”,我频频点头,唯唯听命。看来,我的节约基因,我的胰岛功能,仍然是中国式的,和欧美人完全不是一个等量级。

  糖尿病是全人类都会生的病,但中国人连生糖尿病也有着浓郁的中国国情特点,可见,做什么事情都要从中国国情出发,是有道理的。

     
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