同济大学环境科学与工程学院一位不愿透露姓名的教授告诉记者，从理论上讲，氧气在水中是有溶解度的。一定量的氧气是可以溶解在水里的，超过这个量，氧气就溶解不到水里，只能以气态存在。

　　她认为，高含氧水可能是以一种方式存在，那就是一个瓶子里装一部分水，余下的空间充氧气后加压封装。这种说法和清华大学环境与工程系饮用水安全研究所教授张晓健给记者做的分析相同，“工艺上是可以做到，这样制造出来的一瓶水，确实在含氧量上比一般水要高。”

　　不过，按照两位“水专家”的说法，人在打开瓶子喝水的一刹那，瓶子内未溶解于水的氧气就会因为与空气中的氧气有密度差别而迅速流散，消失得无影无踪。更不要说把水倒到杯子里、喝到嘴里、进到肚子里，留在水中的氧气早就所剩无几了。

　　另一个焦点问题，就是所谓高含氧水中的氧气是否可以直接经肠道吸收。第一人民医院营养科主任伍佩英说：“现在人吸收氧气的途径主要是靠呼吸，通过血红蛋白的运输来实现。”所谓通过喝水吸收氧气，在理论上并不成立。因为人不是鱼，人体不能通过消化道吸收氧气。科普作家云无心直言，虽然有人提出了“通过消化道黏膜渗透方式吸收水中的高浓度氧气”的理论，但并没有被科学界所认可。此外，那些传说中的功效，也没有实验数据的支持，其证据有效性还是存疑，不能妄谈“保健养生”。

　　本报记者  陈杰