民以食为天，老人们的一天三餐更要精心料理。“敬老院的老人们每天早起要先喝一杯温开水，润润肠胃，一天的养生保健就从这一杯水开始了。”让老人吃得安全，也是顶顶要紧的。“我们有59位老人，厨房里的师傅就有9个，这样的高配比例，不为别的，就是要让老人们吃得放心。”李健说，厨房里有不少安全操作流程，都很严格，每顿饭、每片菜叶都要洗得干干净净才能下锅。

　　敬老院里，住着19位老先生，40位老太太，平均年龄88岁，最年长的已经100岁了。走近每位老人，无论一年四季，无论老人健康情况怎样，都闻不到不好的气味。

　　每个服务员的口袋里还常备两样东西，一样是黄杨木梳，一样是小指甲刀，空闲的时候，就为老人们剪剪指甲梳梳头。

　　本报记者 姚丽萍