金庸先生在《笑傲江湖》中借祖千秋之口道出了各种酒具之妙：汾酒当用玉杯，能增酒色；关外白酒，须用犀角杯，增酒之香；高粱酒用青铜酒爵，始有古意；葡萄酒只有用夜光杯，方显“壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血”之豪气……八种酒具，各有其妙，但是有一种酒具是书中未曾提到的，此酒具非金非银，非玉非瓷，却又无限风雅，这酒具便是荷叶杯，又名碧筒饮。 

　　采摘卷拢如盏、青翠如盖的新鲜荷叶盛满美酒，将叶心捅破使之与叶茎相通，然后从茎管中吸酒，人饮莲茎，酒流入口，苏轼诗云：“碧筒时作象鼻弯，白酒微带荷心苦。”这用来盛酒的荷叶，称为“荷杯”、“荷盏”、“碧筒杯”，因为茎管弯曲状若象鼻，亦有“象鼻杯”之称。唐代赵璘所著的《因话录》曾提到宰相李宗闵设宴，临水为席，荷叶为杯，那种雅致风流比起“曲水流觞”亦不遑多让。

　　据记载，碧筒饮最早出现于曹魏时代，唐宋时为盛。宋代词人欧阳修有生动记述：“酒盏旋将荷叶当。莲舟荡，时时盏里生红浪。花气酒香清厮酿，花腮酒面红相向。”接天荷叶下，碧水微波里，几个天真烂漫的渔家少女，用荷叶作杯嬉笑饮酒。小舟轻摇，杯中涟漪荡，芙蓉红萼与玉人粉面，交相辉映。此情此景，怎不让人神魂迷醉！到了后世，能工巧匠以金银玉瓷等原料制作出了形如荷叶的荷叶杯。苏东坡谪居海南时候，因酒致病尽卖酒器，唯独留下了一枚荷叶杯，想来戒酒的东坡先生也止不住怀念当年“乘兴挈一壶，折荷以为盏”的随意与闲适吧。

　　时至今日，各种精美的酒具层出不穷，觥筹交错间却早已不见荷叶杯的影子。我们只能凭着线装书里的只言片语，依稀怀想“碧筒行酒从容醉，红锦游帷次第张”的风情了。