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2014年09月18日 星期四 放大 缩小 默认   
微波炉巧炸辣椒油
胡安仁
　　1.取一只微波炉专用的小碗,倒入油，不用盖盖子，在微波炉里以高火(700瓦)火力加热2—3分钟。

　　2.用隔热垫垫着碗取出加热好的油，即刻倒入辣椒面，这时油面有一点沸腾，说明油温比较合适，再放入八角。如果油没有沸腾,倒入辣椒面后再加热1—2分钟。

　　3.取出加热好的辣椒油，略搅拌后食用即可。

　　文 / 胡安仁

     
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