B14:美食物语/好吃周刊
     
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2014年12月25日 星期四 放大 缩小 默认   
红枣的成长
韩刚建
  文 / 韩刚建

  家乡有很多特产:花生、红薯、石榴、梨……但我最喜欢的还是大红枣。家乡以枣为名:山东枣庄市。

  家乡盛产红枣,皮薄、肉厚、味甜,营养价值高。刚刚成熟的红枣又脆又甜,好吃极了;晒干后,可以生吃,煮吃,也可以加工成“无核蜜枣”,还能入药呢!

  在小草欢快地呼吸着新鲜空气,桃花、杏花争奇斗艳,杨树和柳树竞相吐芽的初春,惟独枣树还在睡觉,既不开花比美,也不高谈阔论,犹如饱经风霜的老人静静站立在风雨中。直到四月,枣树上才悄悄地钻出几个浅黄色小芽尖尖,看上去非常娇嫩,过不了多久,嫩芽就舒展开腰身,长成一片片嫩叶,颜色也由鹅黄变成浓绿,在阳光映照下闪着光亮,新鲜又可爱。五月枣花开,满树淡黄色的枣花像星星一样点缀在枝头。它们夹杂在树叶中,散发出阵阵清香,引来成群的蜜蜂,嗡嗡地忙个不停。晶莹香甜的枣花蜜很快就上市了,这可是上等的好蜜呢。

  枣花谢后,结出一个个绿豆大小的青豆豆。这些小豆豆长得可慢了,你要有足够的耐心等待它们长大。

  到了七月,像麻雀蛋一样大小的枣子,圆滚滚的,非常可爱。之后,它开始渐渐地变红,远远望去,绿叶丛中缀满了一颗颗像红玛瑙似的大枣,倒挂在树枝上,令人垂涎欲滴。伸手摘一枚放入口中,又香又脆,连心里都甜蜜蜜的。

  家乡的红枣,我永远爱你!

     
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