春季是万物萌生的季节，春天是美丽的。春天也是美味的，春季有很多富有营养的时令蔬菜，都是餐桌上的美味。早春时节，肝气随万物生发而偏于亢盛，应少吃油腻或不易消化的食物。祖国医学认为，只有符合节气生长的食物，才最有利于人体。《黄帝内经》曰：食岁谷。就是要多吃时令果蔬。春日饮食宜清淡，通过进食时令果蔬来养生，是健康饮食一个重要的组成部分。

　　除了原料的新鲜营养，即使是烹制食品时的调味佐料，也要讲究健康自然，这就是现代人饮食调鲜的新主张。其实，鲜的味觉广泛存在于植物之中，譬如新鲜蔬菜。在我们的记忆中，就有从新鲜的蔬果中品尝出清新、鲜爽味道的感受。鲜味是一种复合的味道，讲究整体平衡。在调鲜的时候，要保持、强化和融合食材原有的风味特征，而不是掩盖了原有的风味，这就是“和味”的真谛。巧用调鲜品来“增味”，既增强食品的醇美口感，又感觉不到过分的“鲜味”，这是最理想的调鲜境界。

　　上海冠生园天厨调味品有限公司是生产“佛手”品牌产品的中华老字号企业，有着九十多年历史的冠生园天厨公司秉承“和味善品”的产品开发宗旨，汲取传统调鲜技术养分，沿用传统的产品净素理念，开发了新一代独特的天然调鲜品佛手牌“素易鲜”。佛手“素易鲜”撷取甜椒、黄瓜、胡萝卜、西红柿等八种新鲜田园时蔬的鲜味精华，不含任何荤食成分，富含氨基酸、呈味核苷酸，发挥调鲜的协同效应，在增鲜的同时，还能够丰富菜肴的风味特征，并在烹调中与食物充分融合，使各种风味和谐地融于一体，让菜肴的口感更加丰满。春天里要多吃新鲜的时令果蔬，烹调时用天然的“素易鲜”，好的原料和好的调鲜品，相互交融，相得益彰。

　　春季还要注意饮食养生。周末节假，休闲小憩，朋友聚会，居家小酌，用时鲜原料和天然调鲜品“素易鲜”烹制菜肴，美味和调鲜融为一体，因而特别给人以清爽持续的鲜味感。菜肴鲜美无比，用餐愉悦舒畅。