春季身体最容易遇到的问题就是肝火旺盛。因此，在饮食上应针对性的采取降肝火的食疗方法。

　　清淡饮食 降肝火要远离易致肝火旺盛的食物，刺激性的食物容易导致肝火上升，如辛辣、燥热、煎炸的食品，如辣椒、生姜、胡椒、咖喱等。油腻的食物则会加重肝脏的负担，因此，春季养肝，饮食上要注意清淡，以性平味甘清润的食物为主，如百合、栗子、石斛等。

　　多喝梨水 梨中含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，具有降低血压、养阴清热的功效。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病、关节炎，梨还具有润燥消风、醒酒解毒等功效，因此春季降肝火的食疗中梨当属最佳食物。梨水食疗法：川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。

　　菊花薄荷茶 菊花、薄荷各3克，泡水喝即可。菊花具平肝明目、解热养阴之功效，薄荷疏肝可解郁。

　　枸杞菊花茶 胎菊花6朵，枸杞和开水适量，春季常饮有降肝火之效。

　　吃草莓 对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养。但草莓是凉性的食物，脾胃虚寒、容易腹泻和胃酸过多的人，要控制用量。

　　吃西红柿 西红柿含有丰富的维生素，营养丰富，还能够清热解毒，平肝去火。

　　吃苦味食物 主要包括苦瓜、杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等，能够解热消暑、消除疲劳。