工业化是人类社会发展的大进步，尤其是现在大机器遇上大智能、大数字，所谓的“工业4.0”、“互联网+”，连房子都可以工厂化生产，到了基地上只需装配。

　　可是，任何一座城市都是有历史的，任何一座历史城市都是有自己独特个性的。岁月的痕迹在它们身上留下了或欢乐、或心酸的故事，这样的故事经历了漫长的岁月就成了历史和文化。

　　城市更新，当然不能草率，了解历史，传承文脉，慢工细活才出精品。

　　我想起了先人煮弦的故事。古代的琴弦是用蚕丝做的，但把蚕丝变成琴弦却是一个非常复杂且专业的过程，从工艺上说丝弦的选料、用胶、煮弦、缠弦、晒弦等个个环节都拿人，你稍有差池就失败了。

　　现在让我们来看看古人是如何煮弦的。琴弦要在明胶中煮，加入鱼汁和植物混合物，煮弦的器具选择也有讲究，“须择清水锅子，不得肥腻。”也就是说，锅要干净，不能有铁锈、污垢、油腻。这样还不行，还“须候天气晴明”。空气清新、天空明亮方可以架锅煮弦。煮弦的火候呢？“用小麦少许同煮，如见麦绽，丝即熟也。”就是这样把握火候，并且一件原本平常的工作变得神秘、浪漫，还有些小清新起来：蓝天，白云，麦粒儿在“清水锅子”里缓缓滚动，突然，伴随着缕缕清香，它们像一朵朵小花，在蔚蓝色的天空下绽放开来……

　　这个工艺过程记录在清代蒋克谦的《琴书大全》中，它告诉我们工业化取代手工是一种“进步”，但同时也让我们丢掉了许多宝贵的东西。麦粒儿作伴煮出来的蚕丝琴弦，韵悠味醇，苍古圆润。