木瓜猪蹄 用木瓜15克，猪蹄2只；取秋季成熟木瓜，纵剖后晒干，切片入锅，加水适量煎浓取汁去渣，与洗净剖开的猪蹄同入锅中，加清水适量，以大火烧开后，加葱段、姜片、精盐、料酒，再改用小火煨炖至猪蹄皮烂、筋酥，入五香粉、味精、芝麻油少许即成；用法是当菜佐餐，随量吃肉饮汤。此款的功效是养血除痹，祛湿舒筋，适于气血两虚型老年性关节炎患者使用。

　　参归鳝鱼羹 用党参15克，当归15克，鳝鱼500克；将鳝鱼去骨、去内脏、切丝，与党参、当归同入锅中，加水适量，煨煮至鳝丝熟烂，除去参归，入葱末、姜丝、料酒、食盐、胡椒粉、味精等，改用文火煨炖至稠羹即成；用法是当菜佐餐；随意食用。此款的功效是益气养血、活血。适用于气血两虚的关节炎患者。

　　枸杞子杜仲炒腰花 用枸杞子10克，炙杜仲20克，猪腰20克，各种调料及猪油适量；将猪腰去腰臊及筋膜，切成腰花。杜仲切成丝，与枸杞子一并入锅中，加水煎煮30分钟，提取浓缩液100毫升。待锅中油热至八九成时，将腰花放入油锅，炸至焦黄取出。将酱油、醋、白糖、料酒、味精、葱段、湿淀粉、杜仲、枸杞浓缩液共入碗中调匀，勾芡用。用猪油将调好的芡汁烧成糊状，再倒入炸好的腰花翻炒，放入适量味精，使汤汁挂在腰花上即成；用法是当菜佐餐，功效是补肾气，强腰膝，治腰痛。