由新民好吃周刊联合百年名校中华职校，共同主办的新民好吃学院是沪上媒体难得一见的以传播美食为目的美食培训班，好吃学院不惜重金请来日料大师金井三郎担当导师。本周六，金井三郎老师特意为远道而来的学员准备了一份惊喜，课堂上除了传统的日本寿司外，金井老师更是额外传授了天妇罗、鸡肉盖饭等日本美食的制作方法。让远道而来的学员大呼过瘾。课后部分学员们感慨颇多，这里汇集如下：

　　问：一天的课程后，你对做日本寿司有何了解？

　　答：日本寿司，看似很小的一块，但是从大米的选择，到米饭的蒸法，寿司醋的调配比例，都会影响了最后的口感。而手势是否正确则影响到了美观度，看似简单的课程还是很受用的。 

　　问：一天的课程里，哪些内容或者片段让你记忆深刻？

　　答：金井老师先演示，之后让我们实际操作，并细心的指导动作要领，一边做着寿司，一边吃着自己的作品，感觉很好。还有就是老师为了我们这些从外地过来学习的学员特意增加了一些额外的教学内容，很感动。

　　问：一天的课程，是否学会做日本寿司？

　　答：经过一天的学习，已经掌握了基本要领，只要回家后多练习，在家里做出美味的寿司完全不是问题。我感觉都能去开家寿司店了！

　　目前新民好吃学院11月14日日本寿司班所剩名额不多，报名从速！

　　报名费500元/人、700元/两人、1000元/三人，包含讲课、教学食材等所有费用，课时1天（9:30-15:00）。上课地点：打浦路303弄16号中华职业学校。上课时间11月14日，学习合格后发放结业证书。

　　11月7日 好吃学院西点班同期招生中，手工巧克力、纸杯蛋糕根本停不下来。

　　报名热线：52927777（8:00-20:00），或登录大购网www.xinmindagou.com或微信dgwfwh

　　*上海市黄浦区钟华职业技术培训中心