展会期间将举办FHC中国国际烹饪艺术比赛、2015中国比萨冠军赛、世界巧克力大师赛、马克·波罗国际意式冰淇淋大赛等活动。该展会对促进上海食品业和餐饮业的多元化、国际化发展，提升中国食品和中国餐饮的品质、品位，推动国内外行业之间的交流与合作发挥积极的作用。每年都能吸引世界各国和全国各地的众多专业人士前来参赛与观摩，成为一项极具国际影响力的品牌。