第一,科学层面证明经安全评价上市的转基因产品是安全的。谈农业转基因技术的安全性评价,涉及到两方面:一是食品安全性,二是环境安全性。食品安全性,从安全性评价上要对它可能会不会产生毒性、致敏性、致畸性,要进行一系列的评价。在环境安全性上,涉及到转基因以后如果商业化种植,基因漂移可能带来什么样的问题和风险,它的遗传稳定性和生存竞争力和生物多样性等一系列的生态学的指标进行评估,通过评估确认,才有可能进入到应用阶段。
国际上对转基因安全的评价基本有两种类型:一种是美国模式,针对研究出来的产品,不管是转基因技术还是什么技术,就是对这个产品进行评估。一种是欧盟模式,是对过程评估,只要是使用转基因技术,都对技术过程进行评估。中国是既对产品又对过程进行评估,从全球来看是最严格的评估体系。
第二,转基因的安全性全球普遍关注。全球众多权威科研机构对这些转基因产品进行了大量研究工作,总体结论也证明已经批准上市的转基因食品是安全的。欧盟委员会历时25年,组织500多个独立科学团体参与130多个科研项目,结论是“生物技术,特别是转基因技术,并不比传统育种技术危险”。
第三,1996年最早在美国开始进行转基因玉米和大豆的商业化种植,到现在已经20年。这么长的实践、这么大的消费群体,实际上没有发现一例因食用转基因的农产品带来任何健康问题。我们时常说实践是检验真理的唯一标准,已经吃了20年,全球几十个国家的民众都有长期食用转基因的历史,所以证明它是安全的。
转基因技术是一个新技术,从公众的角度对其安全性的认识是有一个过程,存在一些疑虑和担心,也是非常正常的。一方面是科学认知的问题,一个新的东西有一个接受的过程。历史上很多新事物都经历这么一个过程。另一方面,对转基因缺乏全面的客观的认识。举个例子,目前全球主要商业化的转基因农产品其实是两类,一类用于害虫防治,一类用于除草剂的利用。用于害虫防治的能够杀死昆虫,会不会对人体带来影响?从一般公众的角度提出这个认识是非常正常的,因为平常对昆虫的防治可能更多的是依靠杀虫剂,大家总觉得杀虫剂可能对人体健康会带来很多的影响。其实我们谈的杀虫剂是有两种类型,一种是来自于化学农药,它对人体对昆虫的作用机制是一样的,所以化学农药如果使用不好,可能会对食品安全和环境带来负面影响。
另外一种是生物农药,我们谈的生物农药比如说引起昆虫得病的一些细菌和病毒,但是这些细菌和病毒只感染昆虫,对人体和其他生物是没有问题的。所以转基因的抗虫农作物就是从这些细菌的身上找到的对昆虫有毒的蛋白,但是这个蛋白对人体理论上是安全的。我们大家一谈到杀虫就想到化学杀虫剂,就把生物上的杀虫原理和化学混淆,最后怀疑转基因生物的作用会不会产生化学的结果,其实从理论上是非常清楚,它的作用机制是在人体内没有这种蛋白质发生功能作用的受体的点,但是在特有的昆虫体里是有的,这样一来对人和其他动物包括绝大多数的昆虫是安全的,但是对我们需要控制的害虫可以发挥生物的控制效果。