对老上海人来说，大饼油条非山珍海味，大概也不算美食，但肯定是童年时代的记忆，当年是大街小巷都能买到的寻常食物，如今虽然也不难见到，而且还有强龙如永和豆浆打上门的，但肯定没有需要排长队才能吃到的大饼油条，因为没有一只摊头值得花这么多时间。所以如果我告诉你，在台北有一个名为阜杭豆浆的小吃店，通常要排一个钟头的队，才能入内买一副大饼油条，你可能会嗤之以鼻。

　　但这是真的，不久前我见证了这个传奇。

　　卖大饼油条和豆浆的摊头或店子，在台北肯定比上海多，比上海容易找到，也肯定比上海正宗，以前在台北也多次尝过当地的大饼油条，有此认识。读到一本香港出的台北观光指南，介绍“必到”的台北餐厅，有一家“阜杭豆浆”者，通常要排队一个小时，不禁引起我的好奇心。

　　“阜杭豆浆”位于华山市场的二楼，这是个副食市场，两层楼而已，有数家水果摊、熟食摊和饮食店，包括面包店和韩式料理，都是面向大众的店，装修和店面都很普通，地点是中正区忠孝东路一段108号，就在捷运善导寺站的出口，很好找的。

　　在华山市场的门口有一个专门的“阜杭豆浆”排队指南图，只要看到一列长队蜿蜒的人群，便知这里必是“阜杭豆浆”的所在地了。有了手机，现在排队的时间比较容易打发，如果有同伴，还可以聊聊天，一个小时的时间很快就过去了。以我的观察，排队者大约一半是本地居民，他们多带着锅子或塑料盒，显然是要买了带回家和亲朋好友分享的，其余的肯定是游客，排在我后面的是香港地区人，听音即可知，其他如大陆游客、日本游客，还有一些欧美游客。

　　“阜杭豆浆”的菜单一共有20个品种，包括咸甜豆浆、烧饼（亦即大饼，分厚、薄、咸、甜、加蛋、葱花）、油条、饭团（粢饭，咸、甜）、萝卜丝饼、葱花蛋、荷包蛋等。我点了咸豆浆35元（新台币，下同），厚烧饼30元，油条25元，当早午餐，合人民币大约25元。可惜粢饭已经卖完，无从品尝。

　　“阜杭豆浆”厨房是透明的，可以看到做大饼的大型传统炉子，这样做的大饼，当然比烤箱做出来的好。厨房里约十来个员工分司其职，做大饼是一个人负责揉面团，递给另一个人，用手沾冰水后沾面团，再立刻贴入烤炉，其他如炸油条、做粢饭、豆浆等，忙而不乱。

　　不过就是传统的咸甜豆浆、大饼油条，为什么“阜杭豆浆”人气如此之旺，长盛不衰，自有其道理，绝非只知网红者能够想象，也让大饼油条的原产地的民众羡慕不已，我听到排队者有说上海话的：“排一个钟头的队吃正宗的大饼油条值得格”。

　　这家店每周一休息，营业时间早上5点半到中午12点半。