老同学请我吃饭，我赶到饭店，桌上已摆满了菜，有的还盘大量足。老同学一再劝我“多吃点”，散席前仍剩下许多。过了几天，我有两位亲戚来沪，我就在他们下榻的旅店为其接风。点菜时，服务员见我们人少，便提醒：“不要多点，免得浪费。”听到这话，不由心生“宾至如归”的感受。

　　两相对比，反差明显。前一次饭局，假如我的老同学在点菜时，服务员能多问一句“您几位”，并根据顾客少、帮助“把关”，最终使之既吃得满意，又不浪费，岂不更好？该服务员之所以没这样做，不外乎两种原因：一种是片面从本店利益出发，乐得随客人的愿，他(她)点菜越多，饭店获得的利润以及个人所得就越多。另一种是刚来、业务生疏的服务员，客人要求点多少，便登记多少，如果劝客人少点菜，还怕引起他们的不悦呢。

　　联想到时下倡导的“光盘行动”，其效应和意义不言而喻，但我认为同时应做好以下工作：一方面要加强宣传引导，让大众明白，虽然经济发展迅速，人们生活水平越来越高，但是“厉行节约，杜绝浪费”这个“本”始终不能忘不能丢。去饭店消费务必要“看人头点菜”，切勿掼派头、讲排场，每次吃完，“光盘”最好。另一方面，店家要多作换位思考，倡导文明、节约用餐，并要求服务员在为顾客点菜前，主动问一句“您几位”，在心中有数的前提下帮顾客把关，使所点菜肴、酒水等都恰如其分。

　　果能如此，营业额看似一时会减少，实际上却能赢得广大消费者的心，饭店声誉会越来越好。长此以往，还愁生意不兴隆吗？