A20:军界瞭望
     
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M豆“始祖”的“大战小史”
肇伟
■ 好时在大战中的广告
  二战爆发前,美国战争部为大兵寻找副食口粮,营养高和重量轻是最基本的设计要求。1937年4月,美国陆军军需局长办公室军官洛根上尉来到好时巧克力公司,拜访公司总裁威廉·莫里和首席化学家山姆·享克尔,谈到军事口粮缺乏一种重量轻、能量高的巧克力棒,供士兵在紧急时充饥。

  当时,普通巧克力易在夏天的高温中融化,不适合士兵随身携带。况且,巧克力味道太有诱惑力,恐怕发到士兵们手里就会被马上吃掉,没有谁会留着应急。洛根对军用巧克力棒的要求是“口感要差”——只要比煮土豆强一点就行了。

  经过努力,好时公司研制出浓缩型少糖巧克力。尽管这种巧克力味道远不如商场里琳琅满目的巧克力,但只需四盎司的浓缩型巧克力,就能提供600卡路里的热量,正合洛根上尉的心意。1937年6月,美国陆军军需局向好时公司下达生产9万根军用巧克力棒的订单,并分送驻有美军的菲律宾、夏威夷、巴拿马等地进行野战食用试验。

  最终,美国陆军决定大量采购好时公司的巧克力棒,并将其命名为“D野战口粮”,而士兵们更愿意称其为“洛根棒”。如洛根所料,几乎所有士兵都对“洛根棒”敬而远之——这玩意吃起来不像巧克力,不仅苦涩难忍,而且极其坚硬,吃的时候不得不用匕首或刺刀削成薄片。要吃完一根四盎司的小小巧克力棒,居然花费整整半小时,所以“洛根棒”又有了一个新名字——“希特勒的秘密武器”。很多时候,巧克力一发到士兵手里就会被扔掉,他们宁愿多带些子弹,也不愿带这些不能吃的小东西。

  1943年,美国政府开始为士兵们寻找“新一代高热量食品”,好时公司进一步对巧克力棒实施改进。与此同时,银河巧克力棒制造商弗雷斯特·马尔斯也研究起耐热的糖衣巧克力。为打进军方市场,马尔斯找到好时公司,双方一拍即合,推出“M&M”巧克力棒,这就是今天大名鼎鼎的M巧克力豆的“鼻祖”。它一经推出,就被美国军方“垄断”了,直到二战结束。这一回,大兵们不再排斥巧克力棒,而且还在定量口粮之外自费购买,每到一处遍到处抛撒,收买人心,“M&M”巧克力棒因此闯出名声。

  战后,返乡的老兵仍保留了购买“M&M”的习惯,后来爱屋及乌,还爱上色彩鲜艳的M豆。到1954年,M豆成了美国销量第一的糖果。肇伟

     
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