“革命不是请客吃饭”，但“请客吃饭”之间往往也有革命的活动。由于长期处于白色恐怖之下，基于地下工作的需要，共产党人和进步人士的许多秘密会议、单线接头等革命活动，不得不穿梭于十里洋场的各家宾馆酒店之中，借助酒席之间甚至利用麻将桌上等吃喝玩乐场所的掩护进行，因而旧上海的宾馆酒店里自然也就遗存了大量的红色文化。 徐光寿 （上海中共党史学会副会长）