安科纳市警察局长平托说，73岁的“教主”皮亚内西与53岁的妻子沃尔皮宣称，“养生食谱”源自日本，可治愈传统医疗手段无法医治的疾病，两人按照“养生食谱”严格控制信徒餐饮，同时禁止他们与外界接触。所谓“养生食谱”不过是避免进食受污染的食品，少摄入动物性食品，多摄入谷物、蔬菜、豆类以及应季食品。皮亚内西在不少人受健康或家庭问题困扰而心理脆弱时取得他们的信任，让他们放弃正规医疗。

　　平托说，信徒“遭受洗脑，笃信‘养生饮食’对他们有益，甚至以牺牲自己的生活为代价”。其中8名教派成员病情恶化，一名女信徒原本体重正常，采用“养生食谱”后暴瘦至35公斤。

　　该教派成员不仅需要为“养生饮食”支付费用，还被迫在组织下辖的餐饮中心或餐馆长时间劳动，所获报酬几近为零。皮亚内西不仅让信徒无偿打工，还迫使一些人捐赠大量钱财，称这些钱用于开设“非传统医学”诊所。他还设立“法庭”，带领其他信徒“审理”不捐钱的信徒。

　　皮亚内西自1980年开始推销“养生饮食”预防慢性疾病，在不少意大利人印象中是顶级养生专家，是意大利国内外12座城市的“荣誉市民”，与主要研究机构合作，常常共同举办会议，名下企业的销售点和餐厅遍布意大利。