牛羊肉、红酒、新鲜水果、蜂蜜……作为生鲜食品采购的负责人，苏宁易购国际贸易经营中心副总经理邵晶晶在7.2馆逛了一圈，和上述产品的供应商们陆续接上了头。“这块羊肉真不错，这么多雪花。”在澳大利亚展商的展台前，她拿起一块冰冻羊排仔细端详，“国内消费者对食品的品质和安全愈发重视，过去整片进口然后再化冻切割的模式，让进口羊肉无法达到最佳状态，我们希望引进品质更优的商品。”而在南非水果的展台，看上去其貌不扬的苹果引起了她的兴趣，“考虑到糖分摄入或护牙，部分国内消费者现在更喜欢清甜甚至酸甜的水果，所以我们在采购时也不再以甜度为唯一标准，更追求口感纯正自然。”

　　“这个产品在中国市场有卖吗？”“你们产品的目标人群是谁？”绿地全球商品贸易港高级商务拓展经理陈骏马和他的搭档也在以简单犀利的开场白，逐一询问参展商。“国内市场上已经能买到很多进口商品，但从品类上来说，只能算九牛一毛。”陈骏马告诉记者，大展商一般已有代理商或者国内销售渠道，而小展台部分商品还没有进入中国市场，展商非常渴望在进博会上找到经销商，“我们想要挑选一些能打动中国消费者的东西，帮助他们进入中国市场。”

　　“在展会上，如果我对一个商品感兴趣，一般会花1小时来了解它和生产企业。而在正式引入之前，我们还要前往产地实地调查，到工厂里了解生产流程，确定其产量可以满足需求，同时所有的证照也要齐全。”邵晶晶说，别羡慕他们在展会上边逛边试吃，更多时候，买手为了考察商品需要跑到偏远的原产地踩得一脚泥。

　　记者还在展馆里遇到了两个在上海做进口贸易的买手。他们逛累了，就在展区边角位置席地而坐，在短暂休憩的同时，还不忘把自己签订的“采购意向协议”拿出来和对方交流。“这家公司的产品，你觉得怎么样？”“你待会儿还要去逛哪里？”记者询问得知，仅一上午，他们就和几家特色水果及母婴类商品签订了采购意向协议，不过具体是哪家公司，他们以“商业秘密”为由拒绝透露。

　　食品及农产品展区，铺设的是绿色地毯，如同一片“绿茵场”。晚上6时多，当记者离馆时，仍能看到这片“绿茵场”上，买手们三五成团，或站或坐，进行着一场又一场的“头脑风暴”。

　　本报记者 裘颖琼 张钰芸