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2019年05月17日
星期五
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谢岐苗点心师
肚娘
这个出现在纪录片《舌尖上的中国2》里的努力刻苦向师傅学习的阿苗，现在已经是6号公馆的点心师了。白净的脸上依然带着淡淡的微笑，只在做起点心时，俨然是一个身经百战的点心师模样，面团在一双细白巧手中，立刻变成一群可爱的小鸭子，可以看出阿苗的手艺日趋成熟，而她还在不断的进步。玫瑰定胜糕是她的新作品，先对传统的定胜糕配方进行调整，弱化原先很多人不喜欢的粗糙口感，同时保留了内馅传统的糖猪油的做法，在大小上也做了调整，让食客更好入口，一经推出，立即成为6号公馆最畅销的点心。
在阿苗的心里，对传统糕点的创新之路，才刚刚开始。 肚娘
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