为了儿子能在异国他乡吃上心爱的粽子，我临阵磨枪学会了包粽子，信心满满地来到东京。

　　到了日本才知道，日本人不过端午节。想想也是，屈原是咱中国人，粽子喂的是汨罗江鱼，和老外没有一丝关系。

　　我花了整整一周的时间，逛了家周边所有的超市，寻寻觅觅：五花肉找到了，中国酱油买到了，赤豆有了，糯米更是不在话下，就缺一样粽叶了。中国人包粽子，南方人用竹叶或者箬叶当粽叶，北方人用苇叶为材料，这几样日本都无法找到，缺了粽叶何成粽子？

　　“妈妈，明天早上替我准备两个饭团。”晚饭后儿子给我布置任务。

　　饭团？……你要饭团？眼前一亮，我们的粽子不也是一种饭团吗？有办法啦！

　　第二天，我决心先做一个实验，用国内带来的龙井泡浓茶，用茶叶水煮晚饭。

　　“妈妈，今天的米饭你放了什么？有一股清香，饭粒也带有光泽，太好吃了，再来一碗。”

　　我没有正面回答儿子的问题，但对在日本包出粽子心里有了底。

　　先拿白米粽试手。一早就泡上了浓浓的绿茶，用茶叶水煮好一小锅糯米饭。日本的糯米一粒粒晶莹剔透，又香又糯，由于用茶水煮饭，米粒上更增添一层莹莹光泽。我把糯米饭打散，拌上白糖，等它稍微凉一凉，就开始包“粽子”了。米饭有了粘性，塑形相当容易。我把双手沾上水，三角粽、枕头粽甚至是小脚粽都不在话下。包好的粽子用保鲜膜一个个包好，坐等晚上唯一的食客来评判。

　　“妈妈，你买到粽叶了？粽子好香，直接拌了白糖更方便了，好吃，再要一个小脚粽。还有两个我明天带去给同学尝尝！”

　　这样的粽子还是差强人意，我心里很清楚，拿出去送同学还没到时候。

　　用茶叶水煮饭带有清香，可烧煮后茶水容易氧化，时间一长绿色氧化变成了暗红色，缺少了卖相。中国的绿茶用炒青为工艺，而日本的绿茶（抹茶）用的是蒸青，工艺不同氧化程度不同，蒸青工艺的茶能保持诱人的翠绿，正如我爱喝的抹茶，可以拿来一试。我拿出做化学实验的看家本领，几次实验后，从抹茶用量、水温到加入的时间都能精确控制了，清香味基本解决。还有一个问题是米，日本的大米就有很强的粘性，所以日本人爱吃冷的饭团和寿司，更何况现在是全部用糯米煮出来的饭，必须改良。我买了糯米、大米、还有押麦，三种米按不同比例搭配，尝试烧出来的饭冷却后的口感，越来越有门道了……

　　“儿子，尝尝今天的粽子。”“好吃，比上次更好吃了。清香味足，有粘性也有嚼劲，和国内的粽子有一拼。”

　　我的“中国饭店”又一次开张了。买了几包青菜，摘下菜叶铺满饭锅底，加入混合米（糯米、大米、押麦），倒入提前用冷水冲泡的抹茶，米面上再盖一层菜叶，一切准备就绪，坐等“包”粽子。

　　饭烧好冷透，这次我拌入了糖樱花（用糖腌制的樱花花瓣，类似中国的糖桂花），白白的米饭中点点粉色的樱花花瓣，把春天糅进了初夏，一红一白，胜似一幅美丽的水彩画。白米饭带有了茶叶的清香，还夹杂着樱花的甜香，更上了一个档次。一会儿功夫，三角粽、枕头粽、小脚粽整齐地排列在桌子上，这款红白配的“樱花粽”绝对在世界上独一无二。另外，我还准备了中国的菊花茶、瓜子和话梅，在轻缓的古琴曲中坐等儿子和他同学来品鉴。

　　“阿姨，好吃！”“我长这么大，第一次吃这样的饭团，糯、香、美……”

　　听着孩子们赞赏的话语，这几天的辛苦没有白费，我心里甜滋滋的。这次只有樱花白米粽，下次一定会有赤豆粽、豆瓣粽和大肉粽，改良版的中国粽子一定都会有的，我信心满满。

　　“中国饭店”还将不定期开张，了解中国就从了解中国的饮食文化开始吧，我又一次担任了“美食大使”。