A17:星期天夜光杯/上海闲话
     
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2019年06月16日 星期日 放大 缩小 默认   
天热吃碗酸梅汤
沈一珠
  图文 / 沈一珠

  前一段辰光朋友圈被一张照片刷屏:一个礼拜里,温度从21摄氏度、25摄氏度、27摄氏度、30摄氏度,一记头蹿到39摄氏度。后来气象台马上出面辟谣,讲是某些手机软件个“大数据系统”出错了,其实只有28摄氏度。

  勿过,搿种“高烧”日脚说来就来,一记头就热起来也勿是勿可能。喏,中浪向,太阳下头走辣马路浪已经晒得有点头昏了。

  弯进超市8块洋钿买根雪糕。辣末生头想起小辰光,爷娘下班回来,用一只胖笃笃矮墩墩个竹壳热水瓶装回来个冷饮水,有辰光是盐汽水,有辰光是酸梅汤。

  从泡进热水瓶到拎到屋里向,起码也有个把钟头了,吃到嘴巴里冷饮水会觉着已经稍许有一点点温吞了。勿过,一碗酸梅汤,甜咪咪酸叽叽,是大热天里阿拉小朋友伸长仔头颈盼好仔个好物事,而且,还是覅花铜钿嗰。

  后来再晓得,酸梅汤几乎是阿拉国家个国民饮料了。北京有信远斋个酸梅汤,交关老吃客侪对伊念念勿忘:冰糖多、梅汁稠,味浓而酽,甜酸适度,吃一口冰冰凉凉……至于阿拉上海,也有郑福斋个桂花酸梅汤。老底子,大世界旁边个郑福斋门前总有勿少人立辣海,花一角洋钿吃一碗又甜又酸、带桂花香气个酸梅汤,搿也是从前上海滩热天里个一道风景线。

  后来免费个冷饮水呒没了,再后来大家侪吃可乐搭仔雪碧了,再后来,又重新有瓶装酸梅汤卖了。真是风水轮流转。

  其实,酸梅汤自家做做也便当煞嗰。到中药房去买点乌梅、甘草、陈皮、山楂,考究点嗰,也可以再加点桑葚、洛神花、薄荷叶、桂花老啥,先摆适量水,浸泡一两个钟头以后,用大火烧开,小火笃一个钟头,最后摆冰糖,笃到冰糖烊脱。等冷透以后,拿汤水滗出来,摆辣冰箱里冰一冰。

  从大太阳下头回到屋里,吃一口冰镇酸梅汤,味道勿要忒好,感觉一记头就清凉下来了。

     
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新民晚报星期天夜光杯/上海闲话A17天热吃碗酸梅汤 2019-06-16 2 2019年06月16日 星期日