“这个‘沪黄1号’，整个生长期呈黄色，种出的大米也是黄色。那片‘鸭血糯’品种苗期呈紫色。”区农技中心科技人员顾盈告诉记者，脚下的这片田是今年引进试种的彩色水稻，在生长期可以呈现出缤纷色彩。彩色水稻可用于“稻田艺术”，让辖区的生态农业良性发展，推动美丽乡村建设。

　　据了解，彩色水稻自然界本身就存在，并非转基因水稻，之所以呈现不同颜色，主要是稻米果皮或种皮中花青素的种类和含量不同，由于是糙米，营养价值更高，但口感略差，可采用在煮饭烧粥的时候少量添加的方式。

　　今年5月，奉贤区农技中心与上海市农科院、光明集团、常熟农科所等合作，在基地选择了6亩引进试种了12个彩色水稻品种。下周，区农技中心将组织各镇、街道水稻栽培员及合作社代表等参观彩色水稻，在稻田这块大“画布”上“作画”。　　本报记者 李一能 通讯员 刘念章 摄影报道