可口可乐公司针对这一声明表示，目前没有任何证据表明4-甲基咪唑会引发人类癌症。
美国食品和药物管理局官员对媒体说，将对“公共利益科学中心”的意见加以评估，但目前还没有理由认为消费者处于危险之中。
4-甲基咪唑是在以亚硫酸铵为原料生产焦糖色素时产生的，而焦糖色素能使可乐饮料变成棕褐色。“公共利益科学中心”今年2月向美国食品和药物管理局递交请愿书，要求禁止使用以亚硫酸铵为原料生产的焦糖色素。
“公共利益科学中心”在5日发表的声明中称，据其实验室检测，每听百事可乐含有145至153微克4-甲基咪唑，每听可口可乐则含有132微克，其他几种可乐产品也含有100微克以上的4-甲基咪唑。
4-甲基咪唑在动物试验中显示有诱发肺癌的风险。根据美国加利福尼亚州的食品安全法规，它被列为致癌物质，每份食品或饮料如含有29微克以上就必须带有警告性标识。
